Buon pomeriggio carissimi !!! oggi sono di poche parole ho un mal di gola che non vi dico !!! Non volevo pero’ lasciarvi senza la ricettina per augurarvi un lieto fine settimana . Ecco delle focaccine che ho realizzato con farina integrale e prugne secche. Devo dire che al palato mi hanno lasciato una gradevole sensazione, croccanti fuori e morbidissime all’ interno. Provatele a merenda o domani a colazione. Inoltre volevo segnalarvi la mia partecipazione ad un bellissimo progetto indetto dall’ Azienda Mareblu in collaborazione con Cookaround, infatti collegandovi al sito http://www.cookaround.com/partner/mareblu/ricette-blogger potrete vedere la ricetta dei miei Muffin salati con tonno, pomodorino e menta e scaricare gratuitamente un bellissimo e-book con ricette deliziose a base di tonno. Io intanto vi auguro buon w.e.
Ingredienti per 6 focaccine:
75 g di farina integrale
60 g. di fecola di patate
2 uova bio
35 g di burro
4 prugne secche
1 tazza di tè nero
70 g di zucchero semolato
un pizzico di sale
zucchero di canna per guarnire
Preparate una tazza di tè nero e ponetevi in ammollo le prugne secche per circa mezz’ ora. In una ciotola ponete le uova assieme allo zucchero e con le fruste elettriche montatele fino a ricavare un composto spumoso. Aggiungete al composto setacciandoli la farina mescolata con la fecola e un pizzico di sale, mescolate l’ impasto con un cucchiaio di legno delicatamente dall’ alto verso il basso ed unite il burro precedentemente fuso in un pentolino a fiamma bassa. Amalgamate il tutto, scolate le prugne e tagliatele a striscioline sottili, ponetene una parte all’ interno del composto e tenete da parte le altre. Prendete 6 pirottini di carta dal bordo basso che avrete posto su una placca da forno, versate due cucchiai circa di impasto all’ interno di ognuno e adagiatevi sopra le striscioline di prugne precedentemente messe da parte . Infornate le focaccine in forno caldo a 180° per circa 20 minuti (mi raccomando fate la prova stecchino), sfornate e guarnite con lo zucchero di canna. Buona merenda ^_^
con questa ricetta partecipo al contest di Colors and Food
Buon w.e. anche a te Veronica complimentissimi per questa novità piacevole e per queste deliziose tortine.
Ti dico solo che mentre ti scrivo ho avuto 3 sternuti 🙁
Z&C
Buonissimo, ho sempre pensato la farina integrale seccasse troppo ma non mi sembra dalle tue foto!
Complimenti x questa novità..è sempre una bella soddisfazione!
Mi dispiace x il tuo mal di gola ma con queste dolcezze sono certa che ti saprai consolare 😀
ciao Veronica, approfitterò del we per ripetere questi muffin invitanti e perchè no anche quelli con il tonno. brava
bella ricetta, ottima per integrare le fibre in modo gustoso nella nostra alimentazione 🙂
Grazie mille! Queste focaccine sarebbero perfette anche per una piccola pausa in ufficio. Buon fine settimana, Vale
Che bontà queste focaccine Veronica!!!! Poi vado aguardarmi i tuoi muffins al tonno…:)
Un bacione cara! Buon weekend!
Una bella soddisfazione. Deliziose queste tortine 🙂
buon fine settimana
Mi piacciono i dolci con farina integrale! Auguri per il mal di gola e buon w.e. anche a te!
Buonissime queste focaccine!!!!!
Sembrano ottimi…vado a curiosare l'iniziativa che segnali!
Buon fine settimana!!
Buonissime queste focaccine e complimenti per il tuo nuovo progetto! Felice weekend! 🙂
Complimenti carissima!!!!! per la ricetta e per la collaborazione!!! chissa che bontà i muffin al tonno …vado a sbirciare!!! un bacione e buon fine settimana
complimenti Veronica per questa bella novità!! Queste focaccine devono essere deliziose!! buon we
Adoro le prugne secche e queste focaccine sono proprio super! Le proverò di certo 🙂
sono invitantissime….le replico…prima o poi!
bacione
sono spettacolari…ti confesso è stato amore a prima vista….da fare subitssimo…baci biddazza:)
belle queste focaccine dolci, vorrei allungare la mano per prenderne una, un abbraccio SILVIA
sono deliziose e molto invitanti, complimenti!!!!