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Dolcetto o Scherzetto?……Dolcetto !!!

27 Ottobre 2012 by Veronica dolciarmonie 67 Comments

 

Ebbene si non posso resistere Halloween ha travolto anche me, la tentazione di ideare una ricettina per questa “festa” era troppo forte, frullava nella mia testa ed e’ dovuta uscire fuori per forza. “Zucca…. Zucca….voglio la Zuccaaaa ma perche’ non la trovo da nessuna parteeee!!!!!” sparite, tutte le zucche nei supermercati della mia citta’ in questo periodo sono sparite come volatilizzate. Ma e’ possibile che a tutta la citta’ sia venuta proprio ora la voglia di zucca ? Poi un giorno mio padre me ne ha portato un pezzo e io l’ ho praticamente aggredito. “Zucca zucchetta…(immaginatemi con la voce da streghetta ^_^) ora vedrai cosa ci faccio con te IIIIIHHHHH!!!!”…………………..
Poi ho realizzato la ricettina e per quanto mi riguarda non potevo credere ai miei occhi “Ma sono zucche vere o finte?” esclama sbalordito mio marito, “Nooo sono dolcetti ^_^” dico io. Volete sapere dove ho messo la famosa zucca vera? Ecco la ricettina.
Ingredienti per circa 8 Finte zucchette di Halloween  
Per la pasta alla zucca:
350 g di farina 00 
10 g di Lievito per dolci
120 g di zucchero
60 g di olio di semi di soja
2 uova bio
50 g di zucca
Per la farcia:
90 g di cacao amaro in polvere
60 g di zucchero
1 cucchiaio di brandy
acqua q.b.
Per la glassa di zucca:
il succo della zucca cotta
3 cucchiai e mezzo di zucchero.
Preparate la farcia per le finte zucchette. In un recipiente setacciate il cacao e mescolatelo con lo zucchero, aggiungete il brandy e poca acqua, amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto sodo, non liquido. Infarinate le mani con del cacao e con la farcia ottenuta formate delle palline del diametro di 7 cm, mettete le palline su un vassoio e fatele riposare in frigo per 1 ora. Nel frattempo preparate la pasta. Mondate la zucca e cuocetela in acqua bollente, una volta cotta riducete la zucca in poltiglia con l’ aiuto di una forchetta e pressartela in un colino per togliere l’ acqua in eccesso che conserverete per fare la glassa.Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la zucca ed amalgamate il tutto. Disponete a fontana la farina setacciata con il lievito, aggiungete il composto di uova e zucca e cominciate ad impastare,versate l’ olio a filo e continuate a lavorare  la pasta con le mani (se dovesse risultare troppo liquida aggiungete ancora della farina) fino ad ottenere un panetto liscio e sodo. Mettete a riposare il panetto di pasta per circa mezz’ora. Una volta finito il tempo di riposo dividete il panetto in 8 palline di diverse dimensioni  stendetele con il mattarello e ponete al centro di ognuna le palline di farcia al cacao. Chiudete la pasta e arrotondatela con le mani. Prendete per ogni pallina di pasta 4 fili di spago per alimenti e adagiate sulla sommita’ della pasta il primo filo in verticale, il secondo in orizzontale e gli altri due in diagonale. Fissate i fili di spago alla base con un nodo (come se si stesse realizzando un pacchetto regalo). Ponete le zucchette su una placca foderata con carta forno e infornate a 170° per 15 minuti, gli ultimi 5 minuti in modalita’ grill. Sfornate, fate intiepidire e togliete lo spago.
Preparate la glassa facendo cuocere in un pentolino il succo di zucca con lo zucchero fino a che il composto avra’ una consistenza collosa. Spennellate le zucchette con la glassa e buon Halloweeeeeeeeeeeeeen ^_^

 


 

 

Filed Under: dolci, Senza categoria

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Comments

  1. Lara Bianchini says

    27 Ottobre 2012 at 9:05

    Sono bellissime, devi assolutamente vincere uno dei due contest!

    Rispondi
  2. dolciarmonie says

    27 Ottobre 2012 at 9:09

    Grazie cara. Anche se non vinco mi diverte tantissimo partecipare ai contest. Baci e buon w.e.

    Rispondi
  3. Elisa Bonanni says

    27 Ottobre 2012 at 9:32

    MA queste finte zucchette sono fantastiche…ORIGINALISSIME!!
    In bocca al lupo per i contest..se non vinci giuro che protesto :-)!!
    Buon sabato,
    Elisa

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      27 Ottobre 2012 at 9:35

      Che carina che sei grazie mille ^_^. Crepi il lupo e buon w.e.

      Rispondi
  4. Belinda says

    27 Ottobre 2012 at 10:08

    Meravigliose!!! Ricetta inserita!!!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      27 Ottobre 2012 at 10:13

      Grazie a presto.

      Rispondi
  5. Barbara Baccarini says

    27 Ottobre 2012 at 11:24

    ma che belle queste zucche!!se ti va di parteciapre anche da me c'è un contest su halloween!!!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      27 Ottobre 2012 at 21:53

      vengo a vedere.baci

      Rispondi
  6. Ely says

    27 Ottobre 2012 at 11:44

    Vero tu sei geniale!!! 😀 Che belle e quanto sei simpatica, amica! Non solo hai avuto un'idea stupenda, ma sei riuscita a trovare la tua amata zucca e farne dei dolcetti 'stregati'! 🙂 Un bacione e un abbraccio grandissimo!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      27 Ottobre 2012 at 21:53

      Grazie cara felice che ti piacciano. baci

      Rispondi
  7. Maria Pia Sc says

    27 Ottobre 2012 at 11:56

    davvero incredibile quello che sei riuscita a fare, queste zucchette sono troppo belle!faccio il tifo per te! un bacio e buon w.e.

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      27 Ottobre 2012 at 21:54

      Grazieee!! Un bacio anche a te.

      Rispondi
  8. Tina/Dulcis in fundo says

    27 Ottobre 2012 at 12:01

    e che dolcetto,da leccarsi i baffetti:)
    grazie per gli auguri,sereno fine settimana:)

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      27 Ottobre 2012 at 21:54

      Grazie a te. Buon w.e.

      Rispondi
  9. Silvia- Perle ai Porchy says

    27 Ottobre 2012 at 12:44

    Vero, la tua è veramente un'idea fantastica!
    Lo spago!!
    Incredibile, ho letto la ricetta con foga per scoprire il trucco!!!
    Sono identiche!
    Brava!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      27 Ottobre 2012 at 21:56

      Grazie Silvia mi fa un piacere grandissimo che vi piacciano. Baci

      Rispondi
  10. franca says

    27 Ottobre 2012 at 13:22

    che belle che sono, e chissà che buone,bravissima

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      27 Ottobre 2012 at 21:56

      Si sono buone ve le consiglio. Un abbraccio

      Rispondi
  11. giovanna says

    27 Ottobre 2012 at 13:48

    Troppo carine e con quel ripieno sono anche molto buone. Complimenti e auguri per i contest. Buona domenica.

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      27 Ottobre 2012 at 21:57

      Grazie cara. Buona Domenica anche a te.^_^

      Rispondi
  12. Giulia - Parole di Zucchero says

    27 Ottobre 2012 at 14:51

    noooo, che idea carina E golosa!! sei bravissima! ti inserisco subito nel contest e in bocca al lupo!!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      27 Ottobre 2012 at 21:57

      Grazie a presto.

      Rispondi
  13. Ilenia - senticheprofumino says

    27 Ottobre 2012 at 15:02

    mamma mia che carini!!!! ottimi…super adatti per il contest!!!!in bocca al lupo!!!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      27 Ottobre 2012 at 21:58

      Crepi il lupo, si per Halloween sono carinissime da fare. Baci

      Rispondi
  14. Ketty Valenti says

    27 Ottobre 2012 at 16:00

    Ma brava che idea geniale ,ti auguro di vincere con tutto il cuore,sono troppo belle,fedelissime a quelle vere,originali e golisissime.Buona domenica da Zagara & Cedro
    zagaraecedro.blogspot.com

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      27 Ottobre 2012 at 21:59

      Grazie Ketty Buona Domenica anche a te.

      Rispondi
  15. Vaty ♪ says

    27 Ottobre 2012 at 16:56

    Non ci credo!!! Ma come sono usciti bene!!
    Uff.. Volevo partecipare anche io.. Ma qui la concorrenza e' troppa 😉
    Un bacione mia cara

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      27 Ottobre 2012 at 22:05

      Non ci credevo neanche io ^_^ comunque sono sicura che dalle tue manine d' oro uscira' qualcosa di stupendo quindi partecipa anche tu. Baci cara.

      Rispondi
  16. Emily says

    27 Ottobre 2012 at 17:06

    Sembrano vere zucche con la farcia golosa … chi sa che buone! Auguri per il contest, ciao!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      27 Ottobre 2012 at 22:05

      Grazie cara. Buona Domenica

      Rispondi
  17. Alessia says

    27 Ottobre 2012 at 17:14

    Ma che belle, non le avevo mai viste fatte così, sono una novità….bravissima!!!
    Un bacio e buona serata.

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      27 Ottobre 2012 at 22:06

      grazie sono contenta che ti piacciano. Un abbraccio

      Rispondi
  18. SQUISITO says

    28 Ottobre 2012 at 8:26

    incredibili….sono meravigliosi!
    super super super!
    un abbraccio

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      28 Ottobre 2012 at 9:24

      Grazie cara. Baci

      Rispondi
  19. ricette in tacchi a spillo says

    28 Ottobre 2012 at 8:59

    Sono veramente belle queste zucche!
    buona domenica!
    Vale

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      28 Ottobre 2012 at 9:25

      Grazie Vale buona Domenica anche a te.

      Rispondi
  20. La Cucina Imperfetta di Giuliana says

    28 Ottobre 2012 at 9:09

    Un dolcetto decisamente goloso, brava!!!!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      28 Ottobre 2012 at 9:25

      Grazie Giuly ^_^ un abbraccio

      Rispondi
  21. Gioia says

    28 Ottobre 2012 at 9:10

    Bellissimi… mi piacciono molto… non sono i soliti biscotti. Mi piacciono le tue idee girando tra le ricette… mi unisco ai tuoi follower. Una serena domenicA

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      28 Ottobre 2012 at 9:28

      Grazie Gioia piacere di conoscerti.Buona Domenica anche a te.

      Rispondi
  22. Cecilia Testa says

    28 Ottobre 2012 at 12:12

    Wow! Ideali per l'Halloween che mi si prospetta davvero orrorifico: la classe di Viola a cena e 4 amici di Nicco da portare a spasso travestiti a fare dolcetto- scherzetto! Che dici, per portarmi avanti le potrò preparare il giorno prima?
    Ciao ciao
    Cecilia

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      28 Ottobre 2012 at 20:02

      Si cara io li ho preparati e il giorno dopo erano ancora come appena sfornati. Ciao e buona serata.

      Rispondi
  23. Elisabetta S. says

    28 Ottobre 2012 at 13:45

    Ma che belle!sei stata bravissima… In bocca al lupo per i contest… Buona domenica e un bacione

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      28 Ottobre 2012 at 20:03

      crepi il lupo e grazie. Un abbraccio

      Rispondi
  24. Carmine Volpe says

    28 Ottobre 2012 at 15:08

    senza ombra di dubbio un gran bel docletto cosi :-)))

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      28 Ottobre 2012 at 20:03

      Grazie Carmine. buona serata ^_^

      Rispondi
  25. sississima says

    28 Ottobre 2012 at 15:34

    si presentano proprio bene, saranno squisiti, un abbraccio SILVIA

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      28 Ottobre 2012 at 20:04

      Si sono molto golosi. Grazie del complimento Silvia. Un bacio.

      Rispondi
  26. Dany Da says

    28 Ottobre 2012 at 17:59

    Beh che tu ci creda o no, nn ho fatto altro che pensare a questi dolcetti tutto il pomeriggio! x me sono da premio, se fossi una della giuria farei vincere questi, xk sono originali in tutto! Mio figlio x la cena di Halloween mi ha chiesto una cena speciale… xk sa che ne sono capace ahimè,
    e saranno sicuramente il dessert finale! ahahhaha
    mi piacciono troppo e saranno sicuramente buoni!!!
    Complimenti davvero!
    Dany 😀

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      28 Ottobre 2012 at 20:05

      Grazie cara provali poi mi fai sapere come e' andata la cena. Buona serata.

      Rispondi
  27. Limone e Stracciatella says

    29 Ottobre 2012 at 13:32

    Che capolavoro! In effetti é difficile distinguerli da zucchette vere. Sei un mito!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      29 Ottobre 2012 at 14:39

      Grazieee!!! ^_^ Baci

      Rispondi
  28. Dani says

    29 Ottobre 2012 at 16:09

    Ho visto in giro un sacco di proposte per Hallowen ma, fattelo dire, la tua è quella di gran lunga più simpatica e gustasa. Complimentissimi!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      29 Ottobre 2012 at 16:12

      Grazie Dani mi fa tanto piacere questo commento. Sono felice che sia piaciuta l' idea anche perche' per trovare la zucca vera ho sudato 7 camicie. ^_^ Baci

      Rispondi
  29. Artemisia1984 says

    29 Ottobre 2012 at 16:41

    Meravigliose e simpatiche, davvero speciali 🙂

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      29 Ottobre 2012 at 17:07

      Grazie cara. Buona serata.

      Rispondi
  30. LaFataGolosa says

    29 Ottobre 2012 at 18:42

    I miei migliori complimenti : 10 e lode!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      29 Ottobre 2012 at 20:09

      Grazie cara^_^

      Rispondi
  31. Cecilia Testa says

    29 Ottobre 2012 at 18:58

    Ciao Veronica, ho fatto dei panini prendendo spunto dai tuoi dolcetti (per la legatura a dare la forma); la ricetta è quella dei panini al latte, ma la forma è proprio la tua. Mi autorizzi a partecipare a qualche contest di is di halloween? Ovviamente nel post ti ho citato e messo il tuo link. Prima di pubblicare aspetto una tua risposta. Non me la prenderò se mi dirai di no; è che sono ancora inesperta sulla deontologia del blogger…
    ciao ciao
    Cecilia

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      29 Ottobre 2012 at 20:13

      Cara Cecilia se vuoi mettendo il link al mio post e citandomi ti autorizzo. Fammi sapere quale e' il tuo blog così vengo a vedere i panini.A presto

      Rispondi
    • Cecilia Testa says

      31 Ottobre 2012 at 14:09

      Grazie 1000: il blog è "frizzi e pasticci" http://cecieviola.blogspot.it/
      A presto!

      Cecilia

      Rispondi
    • dolciarmonie says

      31 Ottobre 2012 at 15:03

      Prego Cecilia. A presto.

      Rispondi
  32. Paola says

    29 Ottobre 2012 at 21:05

    Ma che fantastica idea. Sono davvero belle e molto molto simili alle zucche vere 😀

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      29 Ottobre 2012 at 23:01

      Grazie mille Paola!!^_^

      Rispondi
  33. Dany Da says

    2 Novembre 2012 at 18:51

    Ciao Veronica, alla fine le ho fatte le zucche…ehehhe mi sono proprio divertita. forse xò le ho cotte troppo. avevo paura che restassero crude.
    erano buone lo stesso…. Vorrei partecipare a un contest al quale partecipi tu. Ma mi sono accorta adesso che tu hai il banner anche di quel contest. io vorrei partecipare con i fantasmini…. io metto il link da loro se poi nn va bene nn ha importanza.
    Grazie ciao Dany
    😀

    http://profumo-di-zenzeroecannella.blogspot.it/2012/11/halloween-zucche-e-fantasmini.html

    Rispondi
  34. Dany Da says

    2 Novembre 2012 at 18:59

    Ciao Veronica, no, nn partecipo. proverò il prossimo anno,

    magari partecipo ad un altro contest e faccio i fantasmini come si ''deve''
    eheheh
    Ciao grazie Dany 😀

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      2 Novembre 2012 at 23:22

      Ti sono venute bene sono felice che ti siano piaciute.buon w.e.

      Rispondi

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