Buongiorno carissimi! Oggi vi lascio la ricetta di una torta morbida e deliziosa. La base è composta da una frolla allo yogurt ripiena di mele e confettura alla pesca e fruit passion. Una vera coccola per il palato.
Ecco per voi la ricetta.
Ingredienti per la frolla:
Per uno stampo di 21 cm di diametro
250g di farina di grano tenero
80 g di zucchero
100 g di yogurt bianco
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 uovo
Per il ripieno:
1 mela
Confettura extra alla pesca e passion fruit Vis
In una ciotola sbattete l’ uovo assieme allo zucchero con le fruste elettriche, aggiungete lo yogurt ed amalgamate il composto con un cucchiaio.
Aggiungete la farina mescolata col lievito ed impastate il composto fino ad ottenere un panetto sodo,se il panetto dovesse risultare troppo umido aggiungete poca farina e continuate ad impastare.
Avvolgete il panetto nella pellicola e fatelo riposare in frigo per 30 minuti.
Passato il tempo di riposo stendete la pasta con uno spessore di mezzo cm e adagiatela in uno stampo rotondo imburrato.
Tagliate la mela a fette sottili e adagiatele sulla base.
Ricoprite le fette di mela con tre cucchiai di confettura, stendetela bene ed infornate la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.
Sfornate e servite tiepida.
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