Dolci armonie

Premi per il contest i “Piatti della Domenica”

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Buon pomeriggio a tutti !!!! oggi niente ricette, in compenso domani vi deliziero’ con una minibomba  ^_^ di dolcezza. Oggi, come vi avevo promesso,  svelero’ i regalini per i vincitori del mio nuovo contest  “I piatti della Domenica” . Ragazzi !!! mi  state inviando ricette deliziose *_* so gia’ che alla fine del contest entrero’ in crisi per scegliere i vincitori. Comunque ecco i regalini che ho scelto per le ricette vincitrici:

PER IL PRIMO CLASSIFICATO : 
Il libro di Cucina : “TUTTO IN FORNO”


PER IL SECONDO CLASSIFICATO:
Il libro di Cucina: “RICETTE RUSTICHE SALATE E DOLCI”

PER IL TERZO CLASSIFICATO:
Il libro: ” DOLCI PIU’ BUONI DEL MONDO”

Spero che i regali vi piacciano e che partecipiate in tanti. Vi aspetto ^_^ , per le regole date uno sguardo QUI . Baci

Nota legale:L’ iniziativa non si configura come una manifestazione a premio, in quanto non diretta a favorire, nel territorio dello Stato, la vendita di prodotti o la prestazione di servizi, aventi fini anche in parte commerciali

Un nuovo contest per Dolci Armonie

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Buon pomeriggio a tutti !!! oggi ho per voi una bella novita’. In occasione del  secondo blogcompleanno di Dolci Armonie che arrivera’ a Febbraio ho deciso di organizzare un nuovo contest. Visto il successo del primo che riguardava i piatti delle quattro stagioni e che vi dava tanta liberta’ nel realizzare le vostre ricette, ho deciso di seguire lo stesso filone e non rilegare la vostra fantasia a determinate creazioni. Infatti il tema del nuovo contest verte sui piatti che prepariamo in occasione dei nostri pranzi Domenicali. Dall’ antipasto al dolce, avrete piena liberta’ di scegliere il piatto che per voi e’ il simbolo di una delle piu’ grandi e meravigliose tradizioni Italiane, il pranzo che scalda il cuore in compagnia della propria famiglia dei propri cari. Non a caso ho deciso di rappresentare il contest con il banner di una tavola imbandita con al centro gli spaghetti al pomodoro. Riconoscete questa tavola ???………..???
Passiamo ora alle regole del contest ^_^ :

Il contest parte oggi 14 /01/2013 e termina il 14/03/2013 alle ore 24.00
Il tema del contest e’ i piatti della Domenica, potrete postare una ricetta per categoria con almeno una foto del piatto finito e se volete con lo sfondo della vostra tavola Domenicale. Le categorie sono: ANTIPASTI, PRIMI, SECONDI, DOLCI.
Possono partecipare sia i possessori di un blog che non. 
Chi non possiede un blog puo’ inviare le ricette alla mia mail veronicaincucina@virgilio.it. 
Chi possiede un blog dovra’ lasciare un commento a questo post con il link della ricetta ed esporre il banner del contest sul loro blog in home  page o nella pagina dedicata ai contest e nel post della ricetta  con il link di rimando a questo post.
Valgono le ricette postate dall’ inizio dell’ anno 2013 se avete ricette antecedenti potete ripubblicarle.
Mi farebbe tanto piacere ma non e’ obbligatorio che vi uniste come follower al mio blog cliccando in alto a sinistra su unisciti a questo sito o alla mia pagina Facebook.

Per i regali potete vedere QUI . Vi aspetto in tanti ^_^

PS. Ma naturalmente e’ la tavola del film del mitico Toto’ ” Miseria e Nobilta’ “. Baci
RICETTE IN GARA:


ANTIPASTI:

New Orleans for ever in my heart !!! di Pasticci e Pasticcini di Mimma
Le girelle al prosciutto e russa di A Tutta Cucina
Gli sformatini di polenta con mozzarella,acciughe e peperone di Unsoffiodipolveredicannella
I finti cupcakes di Stefania’s Kitchen
Le frittatine al radicchio nella pancetta di Carotina Abbrustolita
Il rotolo al salmone affumicato,insalata e ricotta di Viaggiare Cucinare Raccontare
I cuori sformati di Le amiche di Dona
I cornettini salati di Ci pensa Mamma
Le polpette di cavolfiore di Sabry in Cucina
Le crepes al salmone di I dolci di zia Chicca
Le rose al formaggio di Tortadirose
La torta di rose salata di In cucina con Gioia
I voulevant di gamberetti di Recipes hunter
Le ciambelline radicchio e pinoli di Paprica e Cannella
Gli sformatini di polenta di Zucchero Pandizucchero
Il pate’ di soia gialla di L’ Ennesimo Blog di Cucina
I coniglietti di parmigiano di Semi di Vaniglia
Le cupolette di salmone e verdurine croccanti di Il senso del gusto per Ap
I bigne’ alla zucca con salsa di caprino al rosmarino di Le mie nuvole di panna
La burrata a modo mio di Le leccornie di Danita



PRIMI:

Gli strozzapreti con pesce spada e melanzane di Giulia Maria-Una vera bonta’
Le lasagne delle feste di Cucina con M.E.
I ravioli nostrani by Sofia di A thai Pianist….
Anellini di pasta fresca ricchi di Pasticci e Pasticcini di Mimma
I tortelloni al cacao ripieni di baccala’ con salsa di castagne di Giacomo Picariello via mail
I passatelli con salsiccia,rucola e noci di e il basilico
Le lasagne di pane carasau con ricotta e verdire di Diario di una Creamamma
I ravioli di salmone di MONYDELFINA
I timballi di brisee’ con tortellini di CoOk ZoNe
I tortellini fatti in casa,in brodo di Pasta e non solo
Le pappardelle al ragu di germano reale di La cucina Scacciapensieri di Maddalena
La lasagna bianca ai carciofi e stracciatella di Unsoffiodipolveredicannella
Il risotto al Barolo con cialde di parmigiano e speck tostato di Idee nel Gusto
Il risotto alla zucca di Un cestino di ciliege
Il brodo di carne con tortellini de I pasticci di Barby
La pasta al forno vegetariana di A Little Place to Rest
La super pasta al forno di La Girandola Creativa
Le linguine al nero di seppia,sapore di mare di Golosi Pasticci
I ravioli con ricotta di Le Mille e una Passione
Il timballo di pasta con ragu’ di salsiccia,funghi e pepe selvatico di Dulcis in Fundo
Il timballo di ziti al forno con melanzane fritte e provola di In mou veritas
Le lasagne agli spinaci,scamorza, prosciutto cotto e pinoli di Emily’s Menu Italy
Gli spaghetti con funghi e nocciole di Cooking with Julia
Le mezze penne con broccoli e salsiccia di Cucinare che Passione
I ravioli ripieni di patate,ricotta e pancetta guarniti con besciamella ed erba cipollina di Viaggiare Cucinare Raccontare
La pasta al pesto di noci su fonduta di zola di Carotina Abbrustolita
I maccheroni con sugo ristretto di Profumo di Zenzero e Cannella
La bomba di riso di Insane Bazar
I cuori e cuoricini di Mani in pasta quanto basta
Il risotto con radicchio rosso e crema di tartufo bianco di Cooking Therapy
I ravioli giganti di radicchio e gorgonzola di Rosa ed io
Il risotto agli champignon e zafferano di A Tutta Cucina
Gli spaghetti con ragu’ bianco di cotechino e frutta secca con aceto baldsamico di Senticheprofumino…le ricette di Ilenia
Le farfalle con mousse di tonno di La Pentolaccia di Lianina
I rigatoni gialli di Rosina in Cucina
I carciofi ripieni con cavatelli di Cucina con.. Bibbi..
Gli gnocchi senza glutine al ragu’ di pesce e funghi con panna di soia di Le amiche di Dona
La lasagna di Ci pensa Mamma
Le lasagne ai carciofi di Sabry in Cucina
Le penne prosciutto e funghi di I biscotti della zia
Il risotto con gli ossobuchi di Menuetto
Le lasagne ai carciofi di Non solo piccante
I medaglioni di patate ripieni con cioccolato fondente di Mauro Burlinetto via mail
Gli gnocchi alla cenere di aleeli di Zucchero Pandizucchero
I maccheroni alla chitarra al ragu’ di seitan di Paprica e Cannella
Le lasagne tartufate con funghi e salsiccia di Magie del forno
I conchiglioni al ragu’ di Ghiribizzo
Gli gnocchetti di zucca di Recipes hunter
Le lasagne fresche di La cucina di mamma Manu
Sformato di anellini al forno con Melanzane fritte di Zagara & Cedro
Gli spaghetti con peperoni e ricotta salata su crema di patate di Fior di Vaniglia
I conchiglioni affumicati di Sfizi e Pasticci
I tagliolini con piselli e salsiccia di Dillo Cucinando
La lasagna fatta in casa con besciamella e funghi di La forchetta nel brodo
I pici Toscani con sugo tutto mio di Lady Catelyn Stark
Gli gnocchi di carote di Il caffe’ delle donne
I tortellini Ferraresi (Cappelletti) di Il senso del gusto per Ap
Gli agnolotti di magro di Semi di Vaniglia
Le lasagne della Domenica di Linventafavole
Le fettuccine con gamberetti di Gemelle in Cucina
I cannelloni di crepes agli spinaci di Elisa Melandri tramite mail
Il sartù di riso al forno de I manicaretti del cuore
A pasta o fuinu di Le leccornie di Danita

SECONDI:

Il polpettone ripieno di Un Tavolo per Quattro
Involtini di pescespada all’ aceto balsamico su letto di cantalupo e radicchio di Pasticci e Pasticcini di Mimma
La pancia di vitello farcita ai carciofi di Fotocibiamo
Il pollo alla cacciatora di Perle ai Porchy
Il rotolo di tacchino ripieno alle castagne di Ricami di Pastafrolla
I bocconcini di carne al vino rosso e cipolle rosse di Tropea di Soul and Kitchen
Il rotolo di pollo di Rosa ed Io
Il polpettone saporito ai wurstel e speck di Love Cooking
Il pollo ripieno disossato di Pasta e non solo
Lo stinco di maiale alla senape con verdure in agrodolce di The Dreaming Seed
Il cavolo verza all’ Eugubina di 2 Amiche in Cucina
La piramide millegusti di Profumi e sapori di casa
Il trancio di salmone con indivia,arancia e cannella di L’ Eleganza del Polpo
Lo stracotto di manzo con verdure,paprica e Bonarda di Idee nel Gusto
Il coniglio alle mandorle di Golosi Pasticci
L’ arrosto di lonza all’ arancio di Miele e Vaniglia
Il vitel tonne’ di Profumo di Zenzero e Cannella
Gli scrigni di platessa alle erbe aromatiche e gamberi di Le Dolcissime Creazioni
L’ arrosto di Passioni e Cucina
Il coniglio alla Ligure di A Tutta Cucina
Lo stufato al Mirto con pure’ alla salvia di Cooking Therapy
L’ arrosto di maiale con le mele in salsa agropiccante alla senape e miele millefiori al peperoncino di Bietolin@ in Cucin@
La polenta con spezzatino di cinghiale e funghi di Il Mondo di Rina
Il brasato al Barolo di Chicca in Cucina
La catalana di frutta e verdura con gamberi giganti di Senticheprofumino…le ricette di Ilenia
Il filetto di maiale aromatico con tortine di mele e patate arrosto di Rosso Melograno
Il polpettone ripieno di carciofi, mozzarella e pancetta di I dolci di zia Chicca
I piccoli turbanti di platessa e zucchine con coulis di pomodoro, cialdine di pane e fiocchi di sale Australiano di Unsoffiodipolveredicannella
L’ agnello al forno con carote, patate e bacche di ginepro di Recipes hunter
Il pollo farcito con indivia, uvetta e pinoli di La Cucina di Bettina
L’ arrosto all’ aceto balsamico con mele e porri di Le Amiche di Dona
Il roast beef con funghi di Vivi in cucina
Lo stinco in umido di A pancia piena si ragiona meglio
Le quaglie ripiene all’ amarena e castagne di Le leccornie di Danita



DOLCI:

La torta di grano saraceno di Idee nel Gusto
Le Vita pepparkaksbollar di Nenas Paradise Recipe
” Frantumato” alla crema di ricotta di Pasticci e Pasticcini di Mimma
Cheesecake con ricotta di bufala, base di cous cous e crema di castagne di Giacomo Picariello via mail
La foret noire de Frederic Cassel di Unsoffiodipolveredicannella
La crostata alla crema d’ arancia di Un cestino di ciliege
La torta paradiso di Le Mille e una Passione
Le coppe ai frutti di bosco di Un giorno senza fretta
Lo strudel di mele di Meditandum
Le zeppole di San Giuseppe (al forno) di Viaggiare Cucinare Raccontare
Le millefoglie croccanti di panettone con crema pasticcera corposa di Emily’s Menu Italy
La cheesecake con pere e amaretti di Beatitudini in Cucina
La torta al monococco con mele, pasta di nocciole e cioccolato fondente di Le amiche di Dona
I cannoli con crema zabaione di A Tutta Cucina
Le pain au chocolat di Morena in cucina
La torta di pane al cioccolato di Blueberry Muffin Bakery
La fantasia di nocciole e cioccolato di Ledolcissimecreazioni
La crostata al triplo cioccolato di Tortadirose
La crostata con fichi caramellati di Fior di Vaniglia
La millefoglie alla nocciola di I dolci di zia Chicca
I tortini con cuore al doppio cioccolato di Sapori in valigia
Il tiramisu’ al caffe’ de Il Rifugio dell’ Ingordo
I macarons con ganache di cioccolato fondente di Semi di Vaniglia
La bavarese al cioccolato bianco e melograno di Le mie nuvole di panna
La torta con mousse di ricotta al cioccolato bianco e croccante di Le leccornie di Danita

Nota legale:L’ iniziativa non si configura come una manifestazione a premio, in quanto non diretta a favorire, nel territorio dello Stato, la vendita di prodotti o la prestazione di servizi, aventi fini anche in parte commerciali

RICETTE PERVENUTE TRAMITE MAIL PER IL CONTEST I PIATTI DELLA DOMENICA:

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Ecco le ricette pervenute tramite mail per il Contest “I piatti della Domenica”  QUI  troverete il regolamento e questo e’ il banner da scaricare. Avete tempo fino al 14/03/2013. Baci






RICETTE PERVENUTE TRAMITE MAIL:
CATEGORIA PRIMI:


Giacomo Picariello

Il mio autunno: tortelloni al cacao ripieni di baccalà con salsa di castagne
Ingredienti per 2 persone
Per la pasta dei tortelloni:

220 gr di farina debole tipo “00”, 30 gr di cacao amaro, 2 uova intere + 1 tuorlo, un pizzico di sale
Per il ripieno di baccalà:250 gr di baccalà sottosale già ammollato, 1/2 spicchio d’aglio, prezzemolo, olio, sale, pepe, latte fresco o crema di latte
Per la salsa di castagne:300 gr di castagne prive di buccia, una foglia d’alloro, cipolla, brodo vegetale composto da: sedano, carota, cipolla e una patata piccola, latte fresco o crema di latte
Per la decorazione:emulsione di olio e prezzemolo sbollentato, castagne lesse sbriciolate, 2 castagne arrostite, 2 foglie d’alloro
Preparazione della sfoglia:Impastare tutti gli ingredienti e riporre la massa a riposare avvolta da pellicola trastaprente per 30 minuti in frigorifero
Preparazione del ripieno:Sbollentare il bacccalà per pochi minuti, finchè risulti tenero al punto da eliminare lische e pelle.
Quindi in una padella antiaderente porre un fondo di aglio e olio e adagiarvi le sfoglie del baccalà, tranne alcune che serviranno per la finitura della pasta.
Far andare il tutto per alcuni secondi senza far rosolare ed aggiungere in seguito il latte fino a coprire il tutto.
Coprire con un coperchio la padella e lasciar cuocere a fuoco dolce finchè il baccalà non avrà assorbito tutto il liquido e si sarà disfatto.Fuori dal fuoco frullare il baccalà emulsionando con olio extravergine d’oliva.
Salare e pepare ed aggiungere il prezzemolo tritato finemente.
Preparazione crema di castagne:Lessare le castagne già sbucciate in acqua bollente per 10 min e privarle quindi della pellicina.Tenerne un paio da parte che serviranno sbriciolate per la decorazione. Per il resto fare un fondo con poca cipolla e olio, rosolarvi le castagne ed aggiungere il brodo caldo fino a coprirle di due dita sopra, insieme a quest’ultimo anche la patata piccola ed un pezzo di carota. Fare molta attenzione a bilanciare questi due ingredienti affinché non tolgano il gusto di castagne alla crema. Cuocere quasi fino a completo assorbimento del liquido, quindi frullare aggiungendo il latte fino ad ottenere una crema ben spessa. Salare e pepare.
Per la preparazione della pasta:Tirare una sfoglia molto fine e copparla a forma circolare. Porre il ripieno in un sac a poche e quindi metterlo al centro di ogni cerchio. Bagnarsi le dita e passarle su ciascuna estremità dei cerchi, quindi piegarli a mezzaluna e poi unire i due angoli.
Per la finitura:In una padella soffriggere un pezzetto d’aglio e saltare le sfoglie di baccalà precedentemente conservate dal ripieno. Lessare la pasta per circa 4 minuti e finire la cottura in padella. Impiattare ora ponendo sul fondo del piatto la salsa di castagne (che sia ben calda), i tortelloni in fila inframezzati con le sfoglie di baccalà del fondo di cottura e condire con un filo d’emulsione di olio al prezzemolo. Decorare con una foglia d’alloro e una castagna intera arrostita e finire il tutto con una pioggia di polvere di castagne.


CATEGORIA DOLCI:

Giacomo Picariello
Cheesecake con ricotta di bufala, base di cous cous e crema di castagne
Ingredienti per uno stampo da 28cm di diametro o per anelli individuali (la quantità dipende dal diametro degli anelli)
Per la base:
150gr cous cous precotto;
70gr burro fuso;
30gr miele di castagno;
30gr nocciole tritate;
30gr farina di tipo “00”;
2 tuorli.
Cuocere il cous cous con la stessa quantità di acqua bollente e coprirlo per 5min.
Lasciar intiepidire ed aggiungere tutti gli ingredienti.
Cuocere la base in forno nello stampo ricoperto da carta da forno per 15min a 175°C.
Lasciar raffreddare.
Per il ripieno:
700gr ricotta di bufala;
scorza di 1 limone;
200ml panna montata;
250gr zucchero semolato;
5gr gelatina in fogli;
2 cucchiai di latte;
Mettere a bagno la gelatina in acqua molto fredda.
Lavorare la ricotta con lo zucchero e la scorza del limone.
Scaldare la gelatina ben strizzata con il latte, facendola sciogliere senza far bollire.
Amalgamarla alla ricotta e quindi aggiungere infine la panna montata.
Ricoprire il fondo della torta e riporre in frigo per 3h.
Per la copertura alle castagne:
200gr castagne bollite già pulite;
120gr zucchero;
300ml latte;
40gr cacao amaro.
Porre tutti gli ingredienti in unapentola e lasciar cuocere finche le castagne risultino morbidissime.
Frullare il tutto e lasciar raffreddare.
Per comporre:
nocciole tostate intere;
castagne lesse intere.
Coprire la torta con la salsa di castagne e decorare con castagne lesse e nocciole tostate.
Buon appetito!!!!
🙂

CATEGORIA PRIMI:





MEDAGLIONI DI PATATE RIPIENI CON CIOCCOLATO FONTENTE DI MAURO BURLINETTO
Ingredienti per 4 persone:
3 patate piccole
2 uova
farina
1 stecca di ciocciolato fondente
cannella
150 grammi di burro 
8 foglie di salvia
meno di 1/2 dado di verdure
cannella
3 biscotti vafer
sale
Preparazione:
bollite le patate con la buccia in acqua salata finche’ non siano tenere pelarle ancora calde, passarle con lo schiacciapatate, aggiungere le uova, sale, cominciare ad amalgamare e aggiungere farina affinche’ risulti morbido ma sodo. Con un po’ di pasta formare un disco grande come una lattina di cocacola e alto 1 centimetro, appoggiarci 4 quadretti di cioccolato, spolverare con un po’ di cannella, coprire con un’altro disco e delicatamente formare un medaglione ben sigillato.
Piu’ o meno vengono 8 medaglioni.
In una padella sciogliere il burro con la salvia ed il dado finche’ le foglie cambino colore ( 4/5 minuti)
In un pentolino sciogli un po’ di cioccolato e rompigli dentro i vafer
Calare i medaglioni in acqua bollente e salata con l’aiuto di una paletta bucata (che non ricordo il nome) e toglierli quando vengono a galla.
Metterli in un bel piatto e versarci sopra il burro con le foglie di salvia
all’altra meta’ di medaglioni versagli sopra dopo il burro anche il ciocciolato amalgamato con i vafer e spolvera con cannella.
Una vera bonta di mix DOLCE – SALATO

CATEGORIA PRIMI:

CANNELLONI DI CREPES CON SPINACI DI ELISA MELANDRI:
Ingredienti:
Per le crepes : 
185 g di farina, 
450 ml di latte,
 3 uova. 
Per il ripieno:
 sale, pepe, 
parmigiano,
 olio q. b.
 250 ml di passata di pomodoro, 
1 mozzarella, 
spinaci in base al proprio gusto

Preparare l’impasto per le crepes disponendo la farina in una ciotola, fare un buco al centro ed iniziare a versare il latte e l’uovo mescolando il composto fino ad ottenere una pastella per crepes liscia e fluida. Coprire la ciotola con la pellicola e fate riposare l’impasto in frigo per mezz’ora. Nel frattempo in un padella preparare gli spinaci scaldandoli a fuoco basso. Quando gli spinaci sono quasi pronti aggiungere due cucchiai di parmigiano grattuggiato. 
Riprendere ora l’impasto per crepes e mescolare di nuovo.

Far scaldare una noce di burro, in un’ampia padella antiaderente e quando sarà sciolto, versarvi un mestolo di pastella al centro.Inclinare e ruotare la padella per far distribuire l’impasto su tutta la superficie.

Cuocere ogni crepe un minuto per lato circa quindi girarle aiutandosi con una spatola. Man mano che le crepes saranno pronte, adagiarle su un piatto l’una sull’altra.
Farcire le crêpes mettendo il ripieno di spinaci al centro di ogni crêpes salata e arrotolare a mo’ di cannellone.Ricopoprire una pirofila con uno strato di passata di pomodoro. Posizionare man mano le  crêpes nella teglia. Ricoprire con uno strato di salsa al pomodoro mescolata con gli eventuali spinaci rimasti, spolverizzare i cannelloni di crêpes con il parmigiano grattugiato e una manciata di cubetti di mozzarella ed infornare a 180 e cuocere per 20 minuti. 

Siamo in ” TRECIENTOOOO” GRAZIEEEE !!!!

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Oggi un post per ringraziarvi di Cuore ^_^,  il mio piccolo blog e’ arrivato a quota 300 followers Google e 25 FB. Per me e’ un traguardo importante sono felicissima che mi seguiate in cosi’ tanti e con cosi’ grande affetto. In questo anno e mezzo il mio blog ha avuto tante soddisfazioni, io ho potuto conoscere degli  “amici di penna” fantastici che apprezzano le mie ricettine e mi incoraggiano a migliorare. Così tanto per divertirci un po’ ho deciso di fare un giochino con voi cari amici followers e con chi decidera’ di  seguirmi tramite Google o FB, mettendo in palio un regalino per uno di voi secondo me molto originale.
 Pochissime indicazioni:

– Il gioco parte oggi  19/10/2012  fino alle 24.00 del 03/11/2012 ;
– Per partecipare dovete lasciare un semplice commento al post  e prelevare il banner qui sopra esponendolo nella vostra home con link a questo post.
– Per chi non e’ follower valgono le indicazioni qui sopra, in piu’ e spero non sia di peso per voi dovrete diventare miei followers tramite Google o QUI sulla mia pagina FB commentando il post.
 Ad ogni commento verra’ attribuito un numero e alla fine del gioco faro’ un sorteggio. Siete curiosi di sapere cosa si vince???????
Be’, vedete la pupetta che vi da il benvenuto al mio blog qui sopra (MISSY), in palio per il vincitore o la vincitrice del gioco c’e’ una pupetta naturalmente nello stile che voi preferite o un disegno digitale per abbellire il vostro blog realizzato dalla mia sorellina Baba GB Grafic Designer.

VI RINGRAZIO ANCORA TANTISSIMO, E ALLORA DIAMO INIZIO AL GIOCO ^_^

Ely
Alessia
Tina
Roberta
Ilenia
Elle
La borsa di Mary Poppins
Squisito
Maria Pia
Flora
Giovanna
Laura
Paola
Zonzolando.
Sabry
Antonella
Golosi pasticci
Francy
Dany
Renza
Anto
Nidalea (FB)

Ed ecco a voi la vincitrice della raccolta “La Macedonia”

by 18 Comments

Ciao a tutti ^_^ si e’ da poco conclusa la mia prima raccolta sulla Macedonia, devo dire che avete partecipato in tanti. Trentotto ricette una piu’ bella dell’ altra tanto che sono stata in grande difficolta’ per scegliere la ricetta vincitrice. Vi ringrazio tutti per la partecipazione e presto creero’ un pdf  con tutte le ricette. Adesso e’ ora di decretare la vincitrice che si aggiudica il libro Breakfast che avevo messo in palio come regalino personale per la ricetta che mi avrebbe colpito di piu’.
Ruuuuuuuuuulllllllllllllllloooooooooooooooooo di tamburi ^_^ la vincitrice e’……………………………….

                            In un prato di frutta di Emanuela del blog Arricciaspiccia

Ringrazio tantissimo tutti i partecipanti e prego Emanuela di contattarmi tramite e-mail veronicaincucina@virgilio.it  per avere l’ indirizzo dove poter spedire il regalino. Baci a tutti e alla prossima ^_^

Dolci Armonie e’ il 23° concorrente al “The Best food Blog 2012”

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Proprio oggi ho ricevuto la notizia! Che bello sono il 23° blog in concorso al “The Best food blog 2012”. A giorni si aprira’  la votazione on line spero mi voterete in tanti. Potete vedere la mia intervista nel Blog di Mario Ragona  organizzatore del concorso e maestro pasticcere, originario di Partinico (PA), svolge una delle sue attivita’  nella Pasticceria Cesarino di Borgo San Lorenzo a Firenze,dove ricopre il ruolo di 1° capo pasticcere, una biografia ricca di premi e di riconoscimenti, recente e’ la proclamazione di Campione di Pasticceria d’ Italia 2012. Potete visitare il suo blog http://www.marioragona.it/blog/  e vi faro’ sapere quando inizia la votazione on line. E allora che vinca il migliore ^_^

Chiamo tutti a raccolta

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Buongiorno a tutti, ai miei carissimi followers che mi seguono con tanto affetto  e a tutti coloro che passano a trovarmi e sfogliano le pagine del mio piccolo blog. Come dice il titolo del post oggi chiamo tutti  a raccolta, ebbene sì , in occasione dell’ arrivo ufficiale dell’ estate e del traguardo conseguito dal mio piccolo blog i 182 membri, ho deciso di proporvi una raccolta di bellissime e freschissime macedonie. 
Le regole sono semplicissime:

Potete partecipare con tutte le ricette di macedonia che piu’ vi piacciono ( macedonia di frutta, di verdure, di frutta con gelato con yogurt etc.) insomma la fantasia e’ d’ obbligo.
La raccolta parte oggi 21 Giugno e termina il 30 Agosto 2012 alle ore 24.00 il 20 Settembre alle ore 24.00.
Potete partecipare con tutte le ricette che volete vecchie e nuove.
Possono partecipare sia i possessori di un blog che non. Se avete un blog basta lasciare il commento a questo post con il relativo link della ricetta. Se non avete un blog mandate le ricette alla mail veronicaincucina@virgilio.it
Inserite alla fine delle ricette e nella barra laterale dedicata ai contest  il banner che trovate qui sopra con il link che rimanda a questo post. 
Delle  ricette pervenute provvedero’ alla fine della raccolta a creare un simpatico pdf e decretero’ un vincitore che ricevera’ un piccolo regalo che vi svelero’ nei prossimi post.   
Mi farebbe tanto piacere ma non e’  indispensabile che diventiate membri del mio blog.

Allora spero di aver stuzzicato il vostro interesse e che partecipiate in tanti. Buona MACEDONIA a tutti !!!!

Ecco il premio per il vincitore della raccolta spero vi piaccia. Allora partecipate in tanti !!!!

Ricette Partecipanti:
La colorata e salutare merenda di Le ricette di Nani
La mousse al cocco con macedonia di Le ricette di Nani
La costata con farina di ceci e frutta di Ricette mon amour
La limonata alla lavanda e frutti di bosco e non solo di Oggi pane e salame, domani…
La macedonia in bicchiere di L’ ombelico di Venere
L’ insalata di frutta icabaru di I Sapori di casa mia
L’ insalata di frutta e verdure di La cucina di mamma Loredana
Il biancomangiare con macedonia di Una Luna per….cucinare
La frittata dolce con frutta di Zenzero e Limone
Le fragole e ananas al lime di Zenzero e Limone
I cestini con macedonia e gelato di Ricette in tacchi a spillo
La macedonia saporita per antipasto di Mangiare e’ un po’ come viaggiare
La macedonia di frutta di Le ricette di Tina
La zuppa di frutta di Nato sotto il cavolo
Tuttifrutti nel cestino di caramello di Dolci Gusti
I frutti di bosco “ubriachi” di Cris e Max in cucina
La macedonia di fichi e anguria di Zampette in pasta
Il dessert exotico di Hei meine Lieben
La macedonia di pesche con zabaione al prosecco di Le dolcezze di Valentina
La torretta di frutta al limoncello di Golosi Pasticci
Il Trionfo di frutta di Cucina preDiletta
In un prato di frutta di Arricciaspiccia
L’ aperitivo con spiedini di frutta di Pentola Caliente
Il semifreddo al limone di Meditandum
L’ ambrosia fruit salad di Dulcis in Fabula
Gli spiedini di frutta con sciroppo di amarena e zucchero di canna di Semplici Bonta’
Gli spiedini di macedonia grigliata al cocco di Mamma che mousse!
La macedonia “coppetta di salute” di Così cucino io
I bicchierini di panna frutta fresca e pistacchi di Julie & Julia esperimenti in cucina
Il dopocena esotico di Ma come cucini ?!
I cestini di cioccolata con frutta e croccante di Ma come cucini ?!
L’ anguria che diventa crostata di Ma come cucini?!
Non la solita macedonia di zenzero e Limone
La macedonia di frutta mista di Cucina con M.E.
La fragolata allo zabaione di Laura in cucina
La coppa con yogurt ananas e mirtilli di Diario di una Creamamma
I cupcake gluten free alla macedonia di Frizzi e pasticci


Ricette pervenute tramite mail

Insalata agrodolce con salmone marinato al pompelmo rosa e timo di Giacomo Picariello

Ingredienti per 2:

100gr di insalata verde tipo scarola o iceberg;
60gr radicchio rosso;
sale;
olio extravergine d’oliva;
pepe:
2 mele (stark e golden);
100gr di salmone
timo fresco;
1 pompelmo rosa;
pepe rosa in grani;
40gr uvetta;
40gr mandorle tostate.
Tagliare il salmone a carpaccio. Fare un’emulsione di succo di pompelmo rosa, sale e olio, quindi aggiungere il  timo ed il pepe in grani. Condire il salmone con l’emulsione e metterlo a riposare in frigorifero per 1h.
Lavare e tagliare l’insalata e il radicchio a listarelle. Tagliare le mele a tocchetti con tutta la buccia. Unire mele, insalate, mandorle e uvetta ammollata in acqua tiepida. Aggiungere il salmone scolato dalla marinata e servire.
Buon appetito!!!!

Una bellissima giornata

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Oggi dopo aver fatto i soliti lavori di casa mi sono collegata al blog ed ho trovato una splendida sorpresa che mi ha allietato la giornata ^_^ . Non ci posso ancora credere ma con i miei spaghetti al brodo di pesce ho vinto il contest di Acqua e farina-sississima

Volevo ringraziare Silvia-Sississima per le bellissime parole dedicate al mio piatto e tutti i giudici che assieme a lei hanno decretato la vittoria  l’ azienda Dùspaghi e http://danieladiocleziano.blogspot.it/. Sono contentissima per la mia prima vittoria che dedico  alla mia mamma che mi ha insegnato a cucinare questo piatto che per me racchiude i sapori della mia terra la Sicilia, ed anche a tutti voi che mi seguite con tanto affetto.
Ecco a voi ” A pasta co’ broru ri pisci” e buon appetito a tutti


CONTEST ” LE QUATTRO STAGIONI” DOPO I FINALISTI E’ LA VOLTA DEI VINCITORI!!

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Ciao a tutti. Oggi e’ il giorno fatidico. Dopo attente riflessioni e acquolina in bocca alla vista delle bonta’ che tutti voi ci avete inviato, io, Francesca e Virginia abbiamo finalmente deciso quali saranno tra le 10 finaliste le ricette vincitrici del mio primo contest.
Senza nulla togliere alle altre  bellissime 65 ricette pervenute ecco i 10 finalisti in ordine sparso:

Il risotto agli agrumi di Elena
Il rotolo natalizio di I sapori di casa mia
La torta di rose all’ arancia e miele di Vickyart
Le lasagne di primavera di Benedetta
Le caccavelle 4 stagioni di Antonella
La torta nocciolata di Morena
Il prosciutto di maiale in porchetta di Chabb
La crostata di zucchine di Alessandra
La bavarese ai frutti di bosco e miele in crosta di Alessia
La crostata alla crema di kiwi di Francesca

E FINALMENTE (direte voi) ECCO CHI SI AGGIUDICA LA VITTORIA E I REGALINI……………………
AL TERZO POSTO…………………………………………………………………………(RULLO DI TAMBURI)
LE LASAGNE DI PRIMAVERA DI BENEDETTA DEL BLOG FASHION FLAVORS
Che si aggiudica il simpatico funghettone.
AL SECONDO  POSTO………………………………………………………………………..(RULLO DI TAMBURI)
IL PROSCIUTTO DI MAIALE IN PORCHETTA DI CHABB DEL BLOG LE PADELLE FAN FRACASSO
 Che si aggiudica il set di posate in legno dipinto a mano.
ED AL PRIMO POSTO UDITE UDITE……………………………………………………….(RULLISSIMO)
LA BAVARESE AI FRUTTI DI BOSCO E MIELE IN CROSTA DI ALESSIA DEL SITO PAN DI ZENZERO
Che si aggiudica il tagliere in legno dipinto a mano.
Grazie a tutti di avermi seguito con tanto affetto vi aspetto a farmi visita come sempre nel mio piccolo blog e prego le tre vincitrici di contattarmi tramite e-mail veronicaincucina@virgilio.it per lasciarmi i loro indirizzi dove poter spedire i regalini. Come sempre ALLA PROSSIMAAAAA!!!!!