Dolci armonie

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Mamma che gelo !

7 Maggio 2011 by Veronica dolciarmonie 2 Comments

E’ un antico dolce siciliano al cucchiaio.Ideale dopo i pasti o per il momento del te’.
Potete scegliere tra varie versioni di gelo al limone, all’anguria, ai fichi d’india, ma la mia preferita e quella del gelo all’ arancia:
1 l di succo d’ arancia
200 g. di zucchero semolato
65 g. di amido per dolci
In una pentola mescolate accuratamente a freddo amido e zucchero (non fate formare grumi al composto).Filtrate il succo d’ arancia (rigorosamente di vere arance spremute) aggiungetelo allo zucchero e all’ amido,mescolate bene e mettete sul fuoco a fiamma dolce, mescolando sempre, fino a che il tutto bolle.Successivamente tenete il composto sul fuoco qualche minuto.Versate il  gelo in  uno stampo  bagnato, attendete che si raffreddi e mettete il tutto in frigo per qualche ora.
Conchiglia dipinta di  http://vg-virginiascreations.blogspot.com/
E il GELO è servito. Con questa ricetta partecipo al contest di la casetta di cioccolato

Filed Under: dolci, Senza categoria

« Torta salata con ripieno dell’ arancina
Nidi di rondine »

Comments

  1. Ambra says

    9 Maggio 2011 at 19:42

    Devo provarlo questo gelo…mi piacciono le cose gelatinose!!!Bacio tesoro!

    Rispondi
  2. antonella says

    10 Maggio 2011 at 10:15

    bella questa ricetta grazie per avermela portata

    Rispondi

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