Ed eccomi di nuovo tra voi dopo aver organizzato la festa per il primo compleanno di mio figlio. Una faticaccia ma e’ stato bellissimo vederlo mentre tentava di spegnere la sua prima candelina con relativo piede dentro la torta, mentre si affannava a prendere i palloncini o ad aprire con l’ aiuto di mamma e papa’ i regali. Un vero terremoto! Comunque passato questo bellissimo avvenimento segno il mio ritorno con degli sformatini alle verdure da mangiare in queste sere d’ estate.
Ingredienti per 4 sformatini:
3 patate
4 carote
4 zucchine piccole
1 bicchiere di farina 00
100 g. di feta greca tagliata a cubettoni
sale
olio per ungere le formine
pangrattato per ricoprire le formine
Prendete le verdure, pelatele e tagliatele a pezzi, mettetele in una pentola con acqua salata e lessatele. Una volta lessate passate a setaccio le verdure unite la farina ed amalgamate il tutto, regolate di sale. Nel frattempo ungete le formine di alluminio con l’ olio e passate sulle pareti un po’ di pan grattato. Dividete le verdure setacciate in ogni formina e praticate un foro al centro dove porrete un cubetto di feta, ricoprite con le verdure la sommita’ della formina
spennellate sopra un po’ d’ olio e infornate a 180 ° per 35 minuti in forno statico preriscaldato. Levateli dalle formine e impiattate.
Eccoli serviti ! Buon Appetito.
Con questa ricetta partecipo alla raccolta:
Ingredienti per 4 sformatini:
3 patate
4 carote
4 zucchine piccole
1 bicchiere di farina 00
100 g. di feta greca tagliata a cubettoni
sale
olio per ungere le formine
pangrattato per ricoprire le formine
Prendete le verdure, pelatele e tagliatele a pezzi, mettetele in una pentola con acqua salata e lessatele. Una volta lessate passate a setaccio le verdure unite la farina ed amalgamate il tutto, regolate di sale. Nel frattempo ungete le formine di alluminio con l’ olio e passate sulle pareti un po’ di pan grattato. Dividete le verdure setacciate in ogni formina e praticate un foro al centro dove porrete un cubetto di feta, ricoprite con le verdure la sommita’ della formina
spennellate sopra un po’ d’ olio e infornate a 180 ° per 35 minuti in forno statico preriscaldato. Levateli dalle formine e impiattate.
Eccoli serviti ! Buon Appetito.
Con questa ricetta partecipo alla raccolta:
Ciao Veronica, lieta di conoscerti! Per prima cosa, anche se in ritardo, tanti auguri al tuo piccolo ometto! E poi un grazie di cuore per la bellissima ricetta! A presto!
che delizia questi sformatini! e si presentano divinamente! auguri al tuo piccolino! un bacino ad entambi :-*
bellissimi! grazie per l'invito, spero di poter partecipare…io ti aspetto al mio però! un bacione!!
Vado subito a vedere nella tua pagina. a presto.