Buon pomeriggio a tutti !!! Oggi dopo un pieno di zuccheri con la tortina in PDZ ho deciso di dedicarmi alla preparazione del pranzetto della pestina. Avevo voglia di preparargli un piatto fresco e colorato complice una nuova collaborazione con Gran Moravia Brazzale e anche perche’ alla pestina qualsiasi cosa gli preparo la sua risposta e’ sempre la solita “no mamma questo non e’ il mio preferito…… ” “…………e certo pestina mia per te esistono solo le patatine fritte, le olive (l’ oluva coma la chiama lui) e gli gnustell (i wurstel), ma oggi si cambia sonata !!!” ha assaggiato e mi ha detto “Mmmm delizioso” Pestina pestina, in fin dei conti ti ho fatto io, anche mio marito devo dire che ha gradito molto ^_^.
Ingredienti per 4 persone:
4 fette di petto di pollo tagliate sottili
2 zucchine
2 patate
3 carote
150 g. di Gran Moravia grattugiato
sale
pepe nero macinato fresco per chi gradisce
Lavate le verdure, sbucciatele e tagliatele a fiammifero, mettetele a sbollentare in acqua salata per 5 minuti, scolatele bene, ripassatele per 3 minuti in padella con un filo d’ olio evo e mettetele da parte. Nella stessa padella aggiungete due cucchiai di olio evo e rosolate i petti di pollo da entrambe le parti regolate di sale e pepe nero macinato fresco. Mettete a scaldare un padellino antiaderente e non appena sara’ ben caldo adagiatevi un pugnetto di Gran Moravia grattugiato, disponetelo bene in padella cosi’ da ottenere dei cerchi di crosta ben sottili. Non appena il formaggio comincia a dorarsi toglietelo delicatamente della padella, disponetelo in della carta forno adagiate sopra la fettina di pollo e sopra ancora le verdure in senso orizzontale. Richiudete il tutto a mo’ di involtino. Disponete il pollo nei piatti, irroratelo con un po’ d’ olio evo e finite con contorno di verdurine rimaste. Un pranzetto semplice, veloce e delizioso. Bacibaci
Con questa ricetta partecipo al contest di Le Cuoche per Gioco
E al contest di The Dreaming Seed
Per la crosta ho utilizzato il formaggio a pasta dura Gran Moravia Brazzale, dal 1837 l’ Azienda Brazzale lavora con passione e costante attenzione all’evoluzione del mercato e delle esigenze della clientela, coniugando le tradizioni alle innovazioni tecnologiche. Nella garanzia dei più elevati standard qualitativi e tecnologici, da tutto questo è nato un formaggio unico di qualità superiore il Gran Moravia. E’ nell’area agricola più fertile e incontaminata della Repubblica ceca che nasce Gran Moravia, in una pianura solcata da sorgenti d’acqua pura, circondata da dolci colline e incantevoli montagne, boschi e parchi naturali. La Moravia è una regione dalle nobili tradizioni agricole dove da millenni l’uomo trae dalla terra e dal sole i frutti più straordinari. E’ qui che la squadra dei migliori casari dell’ azienda ha scoperto e valorizzato formidabili ricchezze e risorse e, portando tutta la propria arte e la propria esperienza, ha creato insuperabili meraviglie del gusto. La qualità superiore di Gran Moravia deriva dalla instancabile ricerca della perfezione in ogni passo della sua creazione governata da un disciplinare di filiera. Gran Moravia è adatto alle diete vegetariane e può vantare l’assenza di inquinamenti da aflatossine grazie alla straordinaria salubrità dei foraggi della filiera ecosostenibile. Tutte le fasi della produzione del latte e del formaggio sono controllate, rintracciate e certificate da autorevoli enti terzi. Per ulteriori info potete visitare il sito http://www.granmoravia.it/
Molto buono e che presentazione!!! Complimenti!!!!
grazie giovanna ^_^
Complimenti Veronica, originalissimo e gustoso!!!!
Grazie cara ^_^
Che bella idea,quella deliziosa crosta gli donerà di certo tanto più gusto….la mia di pestina(maschio)invece non ne vuole proprio sentire,neanche a cannonate e non mangia neanche le patatine 🙁
Z&C
Grazie Ketty, puoi provare con questa forse la foma a fiammifero delle verdure lo incuriosisce. Baci cara.
Ma che bella idea creare una crosticina con il parmigiano, mi piace un sacco e voglio provarlo. Oltretutto mi sa che sono ottimi anche freddi 😀
Un bacio
Si anche freddi sono buoni, fammi sapere se ti sono piaciuti.baci.
Che bella idea, un secondo piatto intrigante e sfizioso!!!
Grazie giuliana ^_^
Complimenti per la nuova collaborazione, e per questa ricetta..che bella crosticina..da provare 🙂
Bacio e buona serata !
Grazie Mary devo dire che questo formaggio e' ottimo e si e' prestato molto bene nella preparazione.Baci
è una bella idea per presentare il petto di pollo con le verdure mi piace molto
Grazie Gunther, cerco sempre di cucinare il pollo in modo nuovo sono contenta che ti piaccia. Buona giornata.
ha un che di orientale, mi piace 🙂
Vero , anche a me hanno ricordato gli involtini primavera. un abbraccio cara.
ahahah..con questa ricetta hai conquistato tutti gli uomini di casa 😛
Veramente una ricettuzza originale ^_*
Complimenti
la zia Consu
ahaha e' vero consu, grazie felice che ti piaccia.bacibaci
Bravissima!!! ci sta tutto…sapore, gusto, e colore!!!! ottimo!!!
Grazie Ileee!!!!
Ciao Veronica…
ma lo sai che "l'oluva" a mio figlio non piace? e nemmeno i wurstel… ho un figlio sopra le righe in fatto di cibo… ma sono sicura che questa delizia con pollo, verdurine e quella crosticina croccante la apprezzerà di sicuro…
grazie per questa deliziosa dritta!!!!!
baci
Beata te mio figlio ne mangerebbe a quintali ^_^, provalo e fammi sapere cosa ne pensa il tuo piccolino.Baci cara.
Vero, mi piace un sacco questa idea sai, adoro le verdurine a fiammifero che colorano la preparazione ma soprattutto adoro quella crosticina che ci hai messo…una preparazione tutto sommato rapida, leggera ma sicuramente gustosa e saporita! E brava! 🙂
Un abbraccio a te e già che ci sono pure alla pestina 🙂
Grazie Roby sono contenta che ti piaccia. Un abbraccio grande.
Inserito 🙂
Buono e sano!! Perfetto!!!
Che dolce che sei con la tua pestina! E lo sappiamo bene noi mamme come far piacere i piatti ai nostri pupi!
voglio già bene alla tua pestina! 😀
e anche a te per questa ricettina fast&easy!
Una simpatica preparazione, ricca di sapore e di colore,brava!
Sto sbavando! Sarà che adoro il petto di pollo ma questa ricettina pare l'ideale per il mio pancino che brontola sempre per piatti troppo pesanti! Buono buono buono! Brava Veronica e un buffetto alla pestina!
gnamme!! mi piace! un modo nuovo e diverso di fare il pollo.. tutto croccanterello!
Ma che bella idea…cosa non si fa per far mangiare qualcosa di sano ai nostri bimbetti….vedo che anche la tua pestina vorrebbe solo patatine fritte e wurstel…è un'epidemia…anche i miei tre nanetti fanno sempre richieste di quel tipo!!!!!!
Hai avuto un'idea davvero originale e gustosa!!!!
Un abbraccio e buon fine settimana
monica
Ma che bello il pollo in crosta ..che idea originale mi piace tanto perchè è una novità per me! Ciao mi spiace non essere stata molto presente ma questa settimana a scuola abbiamo avuto le prove Invalsi e sono stata presa la settimana prima per organizzarle e ora dobbiamo inserire tutte le risposte dei per cui vivo a scuola praticamente…ma non mi sono dimenticata di voi care amiche e con piacere vorrei fare qualche chiacchierata con voi…buon WE un bacione Lia
Tesoro mi sono innamorata di questa tua idea!! Tu sei veram molto creativa. Ricetta salvata perché io faccio o capricci: se non è sfiziosa non mangio le verdurine;)
Mia cara perdonami immensamente per l'assenza nell'ultimo periodo, prima la riunione di Roma, poi Creta e poi la mazzata del rientro . Solo oggi sono più tranquilla e infatti mentre guardo quark faccio visita dei blog!
ahahah e che sonata !!!! ottimo piattino Veronica!!!sei davvero un ricettacolo di idee:) bacio grande
E' davvero molto carina questa preparazione in crosta di formaggio. In questo modo diventa un piatto molto chic. 🙂
Buona domenica.
che idea appetitosa, gnam! Un abbraccio SILVIA
Come rendere favoloso una cosetta da niente come il petto di pollo
Inserite entrambe cara!!! A prestooo!! :*
Grazie mille a presto!!!
Bellissimi involtini e gustosi..complimenti per il blog ?