Dolci armonie

Parmigiana di melanzane semplice e il dilemma dei saldi !!!!

by 21 Comments

Buon pomeriggio a tutti !!! Come e’ andato il w.e.? Io l’ ho passato al  mare tra urla di felicita’ della mia pestina che con la pompa per innaffiare a inondato una villa e si e’ inondato anche lui e a fare un po’ di shopping in occasione dei saldi…..saldi !!!! qui sono iniziati ieri e quindi tutta contenta vado per aggiudicarmi quel paio di scarpine con zeppa 10 e con motivi messicani che avevo adocchiato l’ altro ieri con gia’ il 30% di sconto. Nella mia mente ancora ingenua come quella di un pargoletto appena nato mi dico “se prima dei saldi le scarpe erano al 30 ora con i saldi come minimo li trovo al 50% !!!!” . Dovevate vedermi al negozio ho lasciato indietro mio marito e la peste e mi sono diretta come un caccia bombardiere col mirino ben puntato sul paio di scarpe e cosa vedono i miei occhi ancora roteanti dall’ esubero di  adrenalina !!!! vedono l’ amara realta’ e la truffa in saccoccia !!! le scarpe dei miei sogni al 20 % di sconto!!!!! ma si puoooo’ ??? uno aspetta gli sconti per comprarsi una cosina che gli piace e gli rifilano sto pacco de legnate!!! non c’ e’ un’ ente che tutela da questo tipo di “stracanagini” per dirla alla Siracusana !!!! Cmq dopo una lavata di capa alla commessa e al cassiere si sono stranamente accorti che anche se c’ era un cartello grande quanto la mia testa con su scritto 20% si erano dimenticati di togliere il cartellino e lo sconto era al 40%. Ne sanno una piu’ del diavolo!!! Alla fine ho preso le scarpette dei miei sogni e vi scrivo questo post con in dosso le mie adorate ^_^
Oggi una ricettina che non puo’ mancare sulla tavola nelle mie cene estive. Una parmigiana semplice da poter utilizzare come contorno, o su un bel piatto di pasta o dentro un bel panino caldo. 
Ingredienti:
150 g di Bellalodi grattugiato fresco
3 melanzane viola lunghe
Per la passata di pomodoro fresca:
1 kg di pomodori datterini
un ciuffo di basilico fresco
1 cipolla 
sale
Preparate la passata di pomodoro fresca, lavate i pomodori e tagliateli a meta’ metteteli in una pentola e aggiungete la cipolla tagliata a fette, il basilico, sale e un bicchierino di olio evo. Fate cuocere i pomodori fino a quando saranno appassiti, circa una decina di minuti, quindi prendete il passatutto e passate i pomodori fino a quando sul fondo del passatutto sara’ rimasta solo la buccia.  Lavate le melanzane e tagliatele a fette spesse mezzo cm, ponetele in uno scolapasta, versate del sale e mettete sopra un peso. Fate riposare le melanzane per circa un’ ora dopodicche’ lavatele sotto l’ acqua corrente, friggetele in una padella con abbondante olio di arachidi, ponetele giusto un attimo in una carta assorbente e disponetele una accanto all’ altra sul piatto da portata. Versate la passata di pomodoro sulle melanzane e spolverizzate sopra abbondante formaggio grattugiato. Fate riposare una 10 di minuti prima di servire e Buona Cena ^_^ 

Comments

  2. Tu non ci crederai ma durante i saldi si beccano i peggiori pacchi possibili ed inimmaginabili! 6 stata brava a farglielo notare, almeno ti 6 beccata il 40 di sconto ^_* anch'io su queste cose non transigo e piuttosto rinuncio all'acquisto..
    Buone le tue melanzane, semplici e tipicamente mediterranee!
    Buona serata cara <3
    la zia cOnsu

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  3. Hai ragione Veronica… In tempi di saldi bisogna stare con gli occhi ben aperti per evitare fregature… Ma saldi a parte la parmigiana e' sempre gradita… A pranzo o a cena da sola o in compagnia e la tua merita un 10 e lode!!!!!
    Baciotti

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  4. Cara Veronica, mi pare proprio di vederti partire in quarta verso l'oggetto dei tuoi desideri come se non esistesse null'altro al mondo, e subito dopo partire come una furia all'attacco degli imprudenti negozianti!!! Lasciatelo dire, sei una grande!!! 🙂
    E anche la tua parmigiana, fritta, come si conviene!!! 🙂
    Un abbraccio grande!!!

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    • Lo farei e' che qui ne capitano una al giorno di cose da segnalare alla finanza poi uno si rompe i cosiddetti della totale indifferenza delle autorita'. Grazie mille cara un abbraccio.

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  7. Furbi questi negozianti!!!! Bisogna aver,e un occhio in più per ogni cosa, soprattutto sea si tratta di saldi!!! La fregatura e' sempre l'angolo anche se non è giusto per niente!!!! Adoro la parmigiana, a me on riesce mai bene, a mia suocera esce fuori una meraviglia!!! Non è giusto neanche questo!
    Baci
    Maddy

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  9. Splendida la tua parmigiana, Veronica! E' un piatto che adoro. Io quest'anno mi sono impuntata: niente saldi. Indifferenza assoluta. Sguardo dritto in avanti: le vetrine non esistono!
    Un abbraccio e a presto
    Maria Grazia

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  11. I saldi sono iniziati e io neppure me ne sono accorta : non sono ancora uscita per negozi, giuro! Questa è una settimana terribile per me che spero passi in fretta , mi rifarò:)
    Sono contenta per le tue scarpette che alla fine sei riuscita a prendere… sai, anche a me piacciono tanto le scarpe, più dei vestiti, se vogliamo!
    Per la parmigiana mi complimento, un piattino squisito hai realizzato, e poi io adoro le melanzane !
    Baci, a presto !

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