Buon pomeriggio carissimi !!!! Come e’ andato il fine settimana? spero sia stato gioioso, i miei si sono trasferiti in villa al mare cosi’ Domenica in famiglia all’ insegna del mare, scivolo pancia (avete presente quei teloni che si mettono sul prato e ci si attacca una pompa per annaffiare cosi’ si bagna e ci puoi scivolare di pancia?) che era un regalo per la pestina ed e’ diventato un regalo per noi grandi. Oggi pomeriggio per la cena di stasera ho preparato questa ricettina fresca fresca, leggera e gustosa. spero vi piaccia. Baci baci.
Ingredienti per 4 persone:
4 pomodori tondi lisci grandi
1 tazza di riso parboiled
una decina di foglie di menta fresca
mezza melanzana
1 confezione di Filetti di sgombro all’ olio d’ oliva Mareblu
sale
pepe nero macinato fresco
Lessate il riso in abbondante acqua salata, scolatelo, ponetelo in una ciotola e sminuzzatevi le foglioline di menta, mescolatelo e lasciatelo raffreddare. Tagliate la melanzana a tocchetti e mettetela sulla griglia ad arrostire con un pizzico di sale, non appena pronta aggiungetela al riso assieme ai filetti di sgombro sfilacciati con le mani, condite il tutto con olio evo e pepe nero macinato fresco, mescolate bene per far amalgamare i sapori. Lavate i pomodori, tagliate la sommita’ e una piccola parte della base per farli stare fermi, incidete a giro con un coltellino l’ interno del pomodoro per togliere la polpa e i semini. riempite ogni pomodoro con 3 cucchiai di riso e fateli riposare in frigo per circa un’ ora. Togliete i pomodori dal frigo 10 minuti prima di servire e buona cena ^_^
Colgo l’ occasione per ringraziare la Zia Consu per avermi passato questo simpatico tag
Dovrei citare altri 8 blog ma io come sempre do la possibilita’ di partecipare a tutti coloro che vogliono giocare. Ed ora 10 cose che amo dell’ estate.
1) L’ odore dell’ aria
2) Il sole filtrato dagli alberi che sfiora la pelle
3) Fare il bagno a mare alle 7 di sera
4) Le cene in veranda
5) la vacanza
6) la varieta’ di frutta
7)le scarpe aperte
8) la biancheria che asciuga in un attimo
9) La mia pestina che si diverte ad andare in bici
10) la granita alla mandorla con la brioscia
Ho una tale fame stasera che me ne mangerei due o tre di questi bei pomodori ripieni!
Te li offrirei con piacere cara. Un abbraccio.
Che bontà questi pomodori, così freschi e profumati!
Grazie Giuliana sei un tesoro. Baci
Il mio week end è andato benissimo, sono stata bene, e mi sento felice e viva 🙂
Che buoni questi pomodori…sarebbero perfetti dopo una giornata trascorsa al mare 🙂
Buona serata !
Complimenti per il tag 🙂
Sono contenta per te cara. E' vero sono leggeri e freschissimi.Bacioni
dev'essere buono, io avevo provato un risotto con un olio alla menta fresca e mi era piaciuto un sacco:-)
Si provali cara sono molto gustosi.Baci
Un sapore fresco, estivo: complimenti!!!!
Grazie Giovanna,felice che ti piaccia.Baci
Gran bei pomodori veronica 😀
Grazie Valentina ^_^
uhmuhm..il punto 10 avrei proprio voglia di provarlo ^_*
Buonissimi anche i tuoi pomodori, con il gusto di menta hanno veramente una marcia in +!
Notte cara <3
la zia Consu
Grazie Consu.Un abbraccio
Davvero appetitosissimi, Veronica! Mi piacciono gli abbinamenti che hai fatto!
Questa ricetta andrebbe benissimo per il mio linky party estivo. Se ti va di inserirla, il link è questo: http://creamamma.blogspot.it/2013/06/do-it-4-yourself-waiting-4-summer-6.html
Alla fine raccoglierò tutti i progetti partecipanti ai vari linky in un unico post, suddiviso per categorie, per far sì che sia più agevole, andare a trovare l'autrice del post.
E se vuoi, c'è in corso anche un giveaway tutto estivo.http://creamamma.blogspot.it/2013/06/un-giveaway-per-rallegrarsi.html
Baci
Passo a vedere grazie cara.
Grazie mille Vero per aver aderito al linky party! Se ti va ancora di inserire qualche tua "leccornia" estiva, il linky è aperto fino al 10 luglio. Come ti ho detto, creazioni, ricette di cucina e di benessere saranno tutte racchiuse in un unico post con i relativi link di rimando ai blog delle varie partecipanti.
Bacioni
Grazie a te .Spero di arrivarci.Bacioni
Ahahaha buon divertimento con i giochi dei piccoli!!!! Ottima la tua ricetta, mi fa piacere che non hai cotto i pomodori, li preferisco belli sodi. Rifarò la tua ricetta al più presto, intanto vi auguro buone vacanze!!!!!
Ahhahah e' troppo bello lo scivolo pancia ^_^ Grazie cara anche a me i pomodori piacciono crudi al forno risultano troppo mollicci.Bacioni e fammi sapere se ti sono piaciuti.
Bello il risottino alla menta…mi sembra un esperimento da fare! 🙂 Evviva l'estate e tutto quello che ci permette di fare, niente a che vedere con l'inverno! Un bacione!
E' vero cara W l' Estate in piena liberta', grazie e fammi sapere se i pomodori ti sono piaciuti.Baci
Gustosissimi Veronica, che bontà!!!
Grazie amica cara.
molto particolare come pomodoro ripieno, promosso 😉
Grazie Enrica volevo provare un ripieno un po' diverso e soprattutto light.Bacioni
Cara Vero, da te spira davvero aria d'estate, di Sicilia, di sole e di mare!!! Che bellezza questi pomodori, ma sopratutto che spettacolo immaginare te che come una bimbetta giochi a scivolo pancia e rubi il turno alla pestina, ahahahaha!!!!
Baci stella!
Grazie Roby e ci dovevi essere mi sono lanciata da un Km di distanza ahahahaah. Baci bimba.
una ricetta fresca e colorata come piace a me….baci tesorina:))9
Grazie Tina sono contenta che ti piaccia.Bacibaci
Veronica!!!!! Immagino le risate con questo scivolo…. e poi un finale degno di nota… posso venire anch'io a cena????? Mi piacciono un sacco i pomodori ripieni e questi sono una favola….
ti abbraccio
Non ti dico mia sorella si e' lanciata con tutti i vestiti ^_^ Mi farebbe tanto piacere averti a cena cara e poter condividere di presenza la tante cose che ci accomunano. Speriamo un giorno.Bacioni
Ottimo spunto per dei pomodori ripieni gustosi ed originali! Grazie per la ricetta! Un piatto davvero gustoso!
Ma grazie a te cara sono contenta che ti piacciano. Un abbraccio.
adoro le melanzane e approvo la tua proposta!
amelie
Grazie Amelie sono contenta che ti piacciano.Baci
cra veronica i miei complimenti!!! mi stuziancano da matti!!!!
Grazie elenuccia sei un tesoro.
Bellissima la tua proposta Veronica! Complimenti! T'inserisco immediatamente!
Grazie cara sono felice di partecipare al tuo contest.Baci
Molto buoni questi pomodori ripieni!!! 🙂 Piatto leggero e gustoso 🙂
Prendo giù la ricetta!!
Un bacione Veronica!:**
Fammi sapere se ti piacciono, un abbraccio cara.
Sono eccezionali questi pomodorini..
Buona giornata
Grazie mille Laura. Buona giornata anche a te cara.
Grazie d essere passata Veronica, ottima è originale la tua ricetta 🙂 da provare 🙂 un abbraccio
Ho comprato giusto ieri dei pomodori per farli ripieni, le tue dir poco sono squisiti, complimenti cara!!! Ciao, baci!
ma quanto devono essere buoniiiiiiiiiiiiiii!!!!