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Tortine al cocco cioccolato e menta e…..Bentrovati !!!

26 Agosto 2014 by Veronica dolciarmonie 28 Comments

Tovaglietta all’ americana GreenGate
Buongiorno a tutti carissimiiii!!!! Eccomi tornata dopo un lungo periodo di assenza dal mio e dai vostri blog. Le ferie quest’ anno sono state piu’ lunghe del previsto e le ho volute godere a pieno per rigenerarmi e tornare si spera piu’ energica e in forma di sempre, devo ammettere pero’ che stare lontana dal mio blogghino e non poter venire a trovarvi mi e’ mancato parecchio quindi voglio assolutamente recuperare !! intanto vi lascio queste tortine che ho realizzato qualche giorno fa per un pic-nic sul prato e al piu’ presto conto di venire a trovarvi nei vostri angoli per allietare gli occhi e il palato con le vostre bellissime creazioni. Bacioniiiii !!!!
Ingredienti per una teglia rettangolare di 40 x 30 cm:

400 g di farina di cocco
350 g di zucchero semolato
60 di farina 00
4 uova bio
80 g di burro a temperatura ambiente
150 g di cioccolato fondente a pezzetti
10 foglie di menta fresca.

In una ciotola mescolate la farina di cocco con la farina 00, aggiungete lo zucchero, il cioccolato tagliato a piccoli pezzi, le foglie di menta tritate finemente, il burro tagliato a tocchetti e le uova precedentemente sbattute. Impastate il composto fino ad ottenere un impasto morbido, ponete il tutto in frigo e fate riposare per circa 30 minuti. Terminato il tempo di riposo foderate una  teglia rettangolare con i bordi alti di carta forno e disponetevi sopra l’ impasto al cocco, livellatelo bene e infornate a 180° per circa 25 minuti fino a che la parte superiore sia ben dorata (fate la prova stecchino!!). Sfornate la torta, fatela raffreddare, sformatela e tagliatela a quadrotti, dopo di che buon pic-nic  ^_^.    

Filed Under: dolci, Senza categoria

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Cous cous integrale con verdure speziate e…..la potenza dei riccioli d’ oro. »

Comments

  1. Chiara DAcunto says

    26 Agosto 2014 at 9:52

    Bentornata e complimenti per questo nuovo inizio, questa delizia fa venire l'acquolina in bocca! Buona giornata!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      29 Agosto 2014 at 9:58

      Grazie mille cara , buona giornata anche a te.

      Rispondi
  2. Günther says

    26 Agosto 2014 at 11:59

    bentornata e grazie delle tortine

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      29 Agosto 2014 at 9:58

      Grazie a te Gunther 🙂

      Rispondi
  3. Sabrina Rabbia says

    26 Agosto 2014 at 12:01

    BENTORNATA E CHE RITORNO!!!RICETTA GOLOSISSIMA!!!!CI SEI MANCATA CARA!!!BACIONI A PRESTO SABRY

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      29 Agosto 2014 at 9:59

      Gazie sabrina sono contenta che ti piaccia. Un abbraccio

      Rispondi
  4. Federica Simoni says

    26 Agosto 2014 at 12:41

    Bentornata Veronica ^__^ ci prendi per la gola 😛 buona giornata!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      29 Agosto 2014 at 9:59

      Grazie Fede ^_^ buona giornata anche a te

      Rispondi
  5. Ely says

    26 Agosto 2014 at 12:57

    Bentornata carissimaaaa! <3 Hai fatto benone a goderti le ferie, noi ti aspettiamo sempre.. le vacanze invece no, scappano veloci ed è meglio prenderle quando ci sono ;)) Tortine golosissime e da mordere all'istante! Un abbraccio e un bacione

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      29 Agosto 2014 at 10:06

      E' vero Ely cara bisogna cogliere l' attimo che ci si presenta per potersi rigenerare. Grazie mille amica <3

      Rispondi
  6. speedy70 says

    26 Agosto 2014 at 14:38

    Bentornata cara Veronica e con che bella golosità!!!!!

    Rispondi
  7. consuelo tognetti says

    26 Agosto 2014 at 19:44

    Bentornataaaaaaaa 😀 Mi 6 mancata tantissimo e non potevo non passare immediatamente a salutarti ^_^
    Ottimo pic nic e bellissima foto 😀

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      29 Agosto 2014 at 9:30

      Grazie zietta mi sei mancata tanto anche tu tvb <3

      Rispondi
  8. Andrea Pizzato says

    27 Agosto 2014 at 14:03

    ciao! ogni tanto staccare la spina ci vuole proprio! grazie per la ricetta!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      29 Agosto 2014 at 9:29

      Hai proprio ragione Andrea, grazie a te !

      Rispondi
  9. Giuliana Manca says

    27 Agosto 2014 at 14:37

    Bentornata e grazie per questa bontà!!!!!!!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      29 Agosto 2014 at 9:16

      Grazie a te cara 🙂

      Rispondi
  10. Daiana Molineris says

    27 Agosto 2014 at 18:55

    Ciao cara,
    complimenti per questa magnifica ricetta,son golosissime!!! :-))
    Intanto ti lascio l'indirizzo del mio nuovo blog,ti aspetto,ciao un bacione :-*

    http://blog.cookaround.com/attimididolcezza/

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      29 Agosto 2014 at 9:10

      Grazie Daiana, passo sicuramente a trovarti, baci

      Rispondi
  11. Zonzo Lando says

    27 Agosto 2014 at 19:43

    Bentornata carrissima! Che rientro gustoso è! Brava brava! Ti mando un abbraccio e un bacione 🙂

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      29 Agosto 2014 at 9:09

      Grazie carissima !!!! <3

      Rispondi
  12. Monica Gentili says

    27 Agosto 2014 at 20:59

    Ben ritrovata Veronica! Ci sei mancata molto e posso dire che hai scelto un rientro con il botto, queste tortine sono meravigliose 🙂
    un bacione, Monica

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      29 Agosto 2014 at 9:09

      Grazie Monica siete mancate molto anche a me.Un abbraccio

      Rispondi
  13. Casale Versa says

    28 Agosto 2014 at 14:56

    Ri-bentornata cara!!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      29 Agosto 2014 at 9:08

      Grazie cara <3

      Rispondi
  14. Maddalena Laschi says

    29 Agosto 2014 at 15:38

    Eccoti finalmente, ci stiamo richiamando tutte all'ordine piano piano….ben trovata carissima!

    Rispondi
  15. LisaG says

    2 Settembre 2014 at 6:41

    Ciao Vero, bentornata <3 !!!!!!!! Deliziose tortine e bellissima foto. L'abbinamento cocco e cioccolato mi piace da morire.
    Tanti baci

    Rispondi
  16. Latte & Menta says

    2 Settembre 2014 at 7:50

    Deliziose!!! Perfette per un'ottima colazione!!! 🙂

    Rispondi

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