Dolci armonie

Cookies al cacao e cioccolato bianco e Buon Anno a tuttiiii !!!!

by 22 Comments

CONTENITORE TRASPARENTE POLOPLAST

Buongiorno a tutti carissimi !!!! eccoci arrivati all’ ultimo giorno di questo 2014 che nellla mia citta’ e’ iniziato in bellezza con una corposa nevicata mattutina, cosa del tutto normale se non fosse che sono a Siracusa livello mare,  e che l’ ultima nevicata risale a circa 25 anni fa !!! Che meraviglia vedere i fiocchi di neve grandi grandi scendere dal cielo e le macchine ricoperte da uno strato bianco. Speriamo che questo attimo di felicita’ sia di buon auspicio per un 2015 sereno, gioioso, con un’ Italia che crede di piu’ alle sue capacita’ e che ritrovi quello che la contraddistingue, il suo grande cuore. Questo e’ l’ augurio che dedico a voi e alla mia famiglia. Oggi vi lascio con una coccola da poter sgranocchiare assieme ai vostri cari o agli amici mentre giocate a Tombola, i cookies (i biscottoni americani) questa volta in versione al cacao con cioccolato bianco. 

Ingredienti per circa 20 biscotti:
320 g di farina 00
30 g di cacao amaro in polvere
10 g di lievito per dolci
120 g di zucchero
70 g di olio extravergine d’ oliva Dante
2 uova bio
1 fialetta di essenza di vaniglia
150 g di cioccolato bianco a pezzetti
Rompete il cioccolato bianco in piccoli pezzi, infarinatelo e ponetelo in freezer per circa 15 minuti. Mescolate in una ciotola le uova assieme allo zucchero, aggiungete l’ olio, la fialetta di essenza di vaniglia, la cioccolata uscita dal freezer, amalgamate il tutto ed unite farina, cacao e il lievito. Impastate il composto fino ad ottenere un panetto liscio e sodo. Staccate dei pezzetti di pasta dal panetto e schiacciateli bene con le mani, ponete i biscotti su una leccarda ricoperta da carta forno e infornate a 180° per 10 minuti e poi 2 minuti in modalita’ grill. Sfornate fate intiepidire e servite.
E allora cari amici e’ con tanto affetto che auguro a tutti 

Comments

  2. Grandiosi questi biscotti 😀
    Da me è nevicato nei giorni scorsi e ora fa solo molto molto freddo!
    Auguro anche a te uno sfavillante 2015 🙂
    Un bacio

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