Buon pomeriggio a tutti carissimi !!! Buon inizio di Ottobre e buona festa dei nonni !!! Per questa occasione assieme alla pestina e alla nonna abbiamo preparato queste deliziose crostatine che ho visto in vari siti e che dovevano essere destinate alla pesca della scuola con relativa festa ai nonni. Purtroppo il tempo ci ha fatto un brutto scherzo, ieri il sindaco ha dichiarato il codice rosso per mal tempo e oggi le scuole sono rimaste chiuse , finale della favola …..ancora non si vede una goccia d’ acqua scendere dal cielo, abbiamo una quantita’ industriale di crostatine da smaltire e dieta addio !! perche’ una tira l’ altra, io ho utilizzato la frolla all’ olio per renderle piu’ leggere !!! provatele e mi direte. Buon fine settimana e buona merenda.
Ingredienti per circa 10 crostatine :
175 g di farina 00
5 g di lievito per dolci
60 g di zucchero integrale di canna
35 g di olio d’ oliva
1 uovo bio
10 cucchiaini di confettura extra di mirtilli rossi Vis
1 pizzico di sale
In una ciotola mescolate la farina assieme al lievito, al sale e fate un buco al centro, unite all’ interno della fontana l’ uovo , l’ olio, lo zucchero , impastate il tutto fino ad ottenere un panetto liscio e sodo. Disponete il panetto sopra un foglio di carta forno pressatelo leggermente, poggiatevi sopra un altro foglio di carta forno e col mattarello stendete un quadrato di circa mezzo cm di spessore. Con un coppapasta di 5 cm di diametro, tagliate circa 20 cerchietti di 7 cm circa di diametro e poneteli in una placca ricoperta di carta forno. Ponete al centro di 10 cerchietti un cucchiaino di confettura di mirtilli rossi mentre fate dei fori agli altri 10 cerchietti con degli stampini ad espulsione di diverse dimensioni (io ho utilizzato quelli per i fiori in pasta di zucchero).Ponete sopra le basi con la confettura i cerchietti forati, pressate i bordi con una forchetta, spolverizzate le crostatine con zucchero di canna e infornate per circa 20 minuti a 170°. Non appena saranno dorate togliete le crostatine dal forno fate raffreddare e buona merenda con i nonni.
Sono un vero amore e devono essere golosissime..se hai bisogno di aiuto x “smaltirle” mi offro volontaria!!!
Quanto sono carine le tue crostatine e anche molto golose. Sono un omaggio perfetto per i nonni !
Che belle queste crostatine! Davvero c’era l’allerta? Oh mamma mia, qui piove a tratti ma per fortuna niente allarmi 🙂 Evviva i nostri nonni, perle preziose nelle nostre vite e in quelle dei nostri figli! Un abbraccio!
QUANTO SONO CARINE, BEL MODO DI FESTEGGIARE I NONNI, PECCATO PER LA MANCATA FESTA!!!!BACI SABRY
Peccato per la festa! Ma immagino che di crostatina non ne sia avanzata neanche una 😉
Un dolcissimo post per i nonni e delle crostatine davvero bellissime e golose, brava Veronica!!!!
non c’è niente di più buono dei dolcetti che ci preparavano le nonne! Un abbraccio SILVIA
🙂 mi immagino il sacrificio tremendo del dover finire per forza questa vagonata di crostatine <3
Adesso che ho conosciuto sia la pestina che la nonna, mi sento così vicina a te quando ti leggo che quasi mi sembra di poterti dire: dop quando ci vediamo per il caffè mi racconti bene… 😀
Ti abbraccio carissima mia!
capitasse a me la fortuna di ritrovarmi una vagonata di crostatine in casa. Bellissime e buonissime le tue . Brava Vero
Che belle che sono queste crostatine. Semplici e dolci proprio come piace a me.
Chissà che fortuna trovarsele in casa!
A presto
peccato che la festa sia saltata, ma queste crostatine sono davvero invitanti!!!!
Cavoli mi stavo perdendo questi dolcetti squisiti! sono dolcissime come il pensiero che li accompagna,spero che vi siate rifatti !!!! baciuzziiiii