Buongiorno a tutti carissimi!! Oggi avevo voglia di un dolcino soffice soffice dal profumo inebriante e allora con l’ aiuto della mia pestina di 5 anni ecco pronta la torta rovesciata con arance e mandarini. Naturalmente è finita in un attimo !
Ingredienti per uno stampo rettangolare di 25×20 cm:
2 uova bio
2 vasetti da yogurt di farina 00
2 vasetti da yogurt di zucchero di canna
1 vasetto da yogurt di olio di semi
1 vasetto da yogurt di succo d’ arancia
Mezzo cucchiaino di cannella in polvere
2 cucchiaini di lievito per dolci
2 arance bio
2 mandarini bio
3 cucchiai di zucchero di canna
Con le fruste elettriche mixate le uova assieme allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete la farina e continuando a mescolare con le fruste unite L’ olio, il succo d’ arancia, la cannella e il lievito.
Mescolate fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Sbucciate le arance e i mandarini e tagliateli a fettine sottili (se le arance e i mandarini sono bio potete anche tagliarli a fette con la buccia).
Imburrate lo stampo, spolverizzate il fondo con lo zucchero di canna e adagiatevi sopra tutte in fila le fettine di agrumi.
Versate il composto sopra le fette di agrumi e infornate la torta a 180 gradi per circa 40 minuti.
Sfornate (fate prima la prova stecchino) e lasciate intiepidire la torta.
Capovolgete lo stampo su un piatto da torta e sformate il dolce.
Tagliate la torta a quadratini e servite.
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