Tacchino in salsa al limone agrodolce

Buongiorno a tutti. Ieri a pranzo avevo delle fette di fesa di tacchino ma di rifarle arrosto oppure a bagnomaria non era proprio mia intenzione. Cosi’ ho cercato in dispensa qualcosa da poter abbinare al tacchino e nel mio taccuino una ricetta adattabile.” Eccolaaaa!! pollo all’ arancia” mi sono detta. Ma non avevo neanche un’ arancia (me le sono pappate tutte) “e il pollo e’ un tacchino!!” .Vabbe’ ci provo lo stesso.
Ho preso i limoni che dalle nostre parti si chiamano PERETTI, sono dei grossi limoni di grandezza simile al cedro con una grande presenza di  parte bianca e tantissimo succo.Io li mangio anche tagliati a pezzettoni e immersi nello zucchero o nel sale.Comunque, ho preparato questa ricettina che e’ venuta niente male.
Ingredienti per 4 persone:
500 g. di fesa di tacchino a fette (nella ricetta originale c’e’ il pollo)
succo di 1 limone PERETTO non trattato  o di 2 limoni normali (nella ricetta originale c’ e’ l’ arancia)
scorza di limone grattugiata
2 cipolle bianche
1 bicchiere di vino bianco (io Vinchef)
1 cucchiaio di zucchero semolato
1 tazza di acqua ( nella ricetta originale c’ e’ il brodo di pollo)
1 cucchiaino di farina
olio evo
sale
pepe nero macinato fresco.
Lavate bene le fette di tacchino e tagliatele a tocchetti. In una padella mettete a stufare per circa 3 minuti le cipolle tagliate a spicchi con un po’ d’ olio evo. Passati i 3 minuti aggiungete alle cipolle il bicchiere di vino e fatelo evaporare, a questo punto potete unire il succo di limone e  il tacchino. Fate rosolare il tutto per circa 3  minuti, regolate di sale e di pepe e aggiungete le scorze del limone,l’ acqua e il cucchiaino di farina. Non appena il sughetto e’ diventato tipo cremina aggiungete il cucchiaio di zucchero e fate cuocere rimescolando per circa 4 minuti. Se il sughetto dovesse risultare troppo denso aggiungete ancora un po’ d’ acqua. Servite ben caldo e buon appetitoooo!!
Con questa ricetta partecipo al contest di  La cucina leggera, ma non troppo!!