Ciao a tuttiiiiii !!!!! sono tornata e questa volta definitivamente dopo un’ Agosto di ferie passate in famiglia con la mia dolce meta’ e la mia pestina. Qui in Sicilia c’ e’ un’acquazzone che non vi dico ma il caldo quello no, non se ne vuole andare manco a calci nel didietro.Comunque per tornare a noi oggi vi propongo queste melanzanine gustosissime. Buon appetito ^_^
Ingredienti per 4 persone:
2 melanzane grandi
200 g. di pangrattato
100 g. di pecorino romano grattugiato
mezzo bicchierino di olio extravergine d’ oliva Dante
3 cucchiai di nocciole in granelli
pepe nero
sale
Lavate e tagliate le melanzane a fette spesse circa mezzo dito, salatele e fatele riposare in uno scolapasta con un peso sopra per circa un’ ora. Trascorsa l’ ora lavatele bene sotto l’ acqua e sbollentatele per 5 minuti. Sgocciolate le melanzane e impanatele con il pangrattato. Disponete le fette su di una placca da forno, irroratele con dell’ olio evo, regolate di sale e di pepe e infornate a 180° per 25 minuti. Sfornate le melanzane e ancora calde mettetele in un piatto da portata, grattugiate sopra il pecorino romano e spolverizzate con granella di nocciole. Servitele calde.
E dopo la ricettina un ‘ aggiornamento sulla mia raccolta La Macedonia alla quale avete partecipato in molti e per questo vi ringrazio tantissimo. Per dare pero’ l’ opportunita’ di partecipare alle persone che ad Agosto sono state in ferie ho deciso di prolungare la data di scadenza della raccolta dal 30 Agosto al 20 di Settembre. Spero partecipiate ancora di piu’. Le regole le trovate QUI. Baci ^_^
Ciao Veronica! Che buone queste melanzante, invitantissime! E benissimo circa il prolungamento, ancora più tempo per partecipare!:) bacioni
Grazie cara partecipa con quante ricette vuoi a presto.
granella di nocciole?!? mi ispira questa combinazione!!
melanzana e nocciola..ingegnosa!
Provale poi mi dirai. Baci
Queste melanzane hanno un aspetto fantastico!!! ne voglio una teglia intera!!
Buona serata!
Elisa
Te la offrirei volentieri ^_^ un abbraccio
Un"altra ricetta fantastica di melanzane, complimenti.ciao.
Grazie cara felice di risentirti. Baci
bellissime melanzane!
Grazie anche a te a presto
Che bella ricetta, l'aspetto è delizioso e poi le nocciole stanno benissimo con le melanzane, brava!!! Se mi viene in mente qualcosa di particolare ti lascio un'altra ricetta per la raccolta!!
Un bacio, a presto!
Grazie per il complimento e ti aspetto con quante ricette vuoi. Un abbraccio
Ciao Veronica!! Che bontà queste Melanzane!!
Mi sembrano anche leggere:)
Buon martedì cara
Ciao carissima si sono leggerissime. Buon martedì anche a te.Baci.
Veronica bentornata…melanzane delizioso e golosissime!!gnammy!buon giornata bacioni
Grazie cara bentornata anche a te. Baci
Ricetta davvero particolare, non riesco ad immaginarne il gusto ma sarà certamente buono!
Te le consiglio l' accoppiata pecorino romano con le nocciole e' molto gustosa. Baci.
che buone!!! ^_^ al forno sono anche più leggere, mi piace!
Grazie cara. Buona serata.