Buongiorno a tutti !!! Passate le feste non ho ancora voglia di mettermi a dieta e preferisco di gran lunga sfornare dei dolcini che mi tirino un po’ su con una bella dose di zucchero. Oggi ho realizzato una mattonella al cioccolato bianco, farcita con una deliziosa crema all’ arancia. Scusate la qualita’ delle foto, ma in questo periodo le faccio con quello che mi capita prima cellulare, telecamerina……
Ingredienti:
Per la mattonella:
150 g di farina Antigrumi Molino Chiavazza
150 g di cioccolato bianco
150 g di burro
150 g di zucchero
5 uova bio (divisi in tuorli e albumi)
Per la crema all’ arancia:
Il succo e la buccia di 2 arance bio
2 bicchieri di acqua
12 cucchiai di zucchero
12 cucchiaini di farina
2 uova bio
Per la glassa:
100 g di zucchero a velo S. Martino
20 g di acqua
scorza d’ arancia
Preparate la mattonella facendo sciogliere a bagno maria il cioccolato bianco. Nel frattempo in una ciotola lavorate con una frusta elettrica il burro fino ad ottenere un crema, aggiungete al burro meta’ dello zucchero, il cioccolato bianco disciolto e i tuorli delle uova, lavorate il composto con la frusta elettrica fino ad amalgamare il tutto. A parte montate a neve gli albumi con la restante parte di zucchero ed uniteli al composto mescolando delicatamente dal basso verso l’ alto. Per ultimo unite la farina ed amalgamate il tutto. Versate il composto in uno stampo da plumecake imburrato e infornate a 180° per circa 30 minuti (ricordatevi di fare la prova stecchino). Sfornate la mattonella, fatela raffreddare, sformatela e dividetela a meta’ per lungo. Preparate la crema all’ arancia lavorando a freddo in un pentolino le uova, lo zucchero e la farina, aggiungete l’ acqua, il succo con la scorza delle arance e mescolate bene. Ponete il pentolino sul fuoco e mescolate fino a fare addensare il composto, dovrete ottenere una crema liscia e compatta. Fate raffreddare la crema e distribuitela sulla base della mattonella spalmandola con l’ aiuto di una spatola. Richiudete la mattonella con la parte superiore e versatevi sopra della glassa ottenuta mescolando a freddo lo zucchero a velo con l’ acqua fino ad ottenere un composto bianco e non molto liquido. Guarnite con scorza d’ arancia e buon dolcissimo ^_^.
Con questa ricetta partecipo al contest di Una fetta di Paradiso ” Dolci Agrumati”
bontà!bravissima!bacio
Grazie cara.Baci
Questa mattonella è golosissima e troppo invitante!!!
Grazie te la consiglio e' molto gustosa.Un abbraccio
La glassa all'arancia la rende irresistibile. Ottima, complimenti!!!!
pastaenonsolo.blogspot.it
Grazie Giovanna Baci
Da svenimento… una mattonella che vorresti ti cadesse tutti i giorni in testa!! 😀 E' troppo buona, dolcissima! Complimenti, cosa darei per averne un fettino! Un abbraccio di affetto e un bacione!
Ah ah ah cara, anche io la vorrei tutti i giorni in testa^_^ anzi proprio nei denti.Un abbraccio grande.
Che bontà questa mattonella un perfetto binomio di gusti!!!
Grazie Giuliana hai ragione il cioccolato bianco ho scoperto stare benissimo con l' arancia.Un bacione
ma che dolcetto golosissimo…ottima ricetta mia cara!
bacioni grandi
Grazie cara. Un abbraccio
Pure io non ho voglia di fare la dieta, e nemmeno di andare in palestra, ma prima o poi dovrò tornarci, l'abbonamento è fatto… Buonissimo questo dolce! Baci
Io la palestra la faccio a casa a correre dietro alla mia pestina. meno male che faccio il pieno di zuccheri^_^ Un abbraccio cara
Lascia stare la qualità delle foto, la bontà e la bellezza della mattonella si vedono lo stesso!
Grazie Mariangela sono contenta che ti piaccia .Un bacione
Vero, tesoro, nemmeno io avrei voglia di dieta se non fosse che mi è venuta questa subdola influenza che mi ha fatto passare l'appetito!
Ma la tua mattonella, effettivamente, fa gola lo stesso!
Baci bella!
Mi dispiace cara ti offrirei una fetta del dolce per tirati un po' su. Mi raccomando rimettiti presto.Un abbraccio
Cara Veronica non ti curare della qualità delle foto perchè la tua telecamerina ha reso benissimo la bontà di questa deliziosa mattonella…complimenti…un abbraccio
Grazie Caterina sei sempre carinissima.Baci
qusta mattonella sembra davvero deliziosa, poi io adoro i dolci con l'arancia :)!
Si e' davvero buona te la consiglio.Baci
che bella, perfetta! La crema all'arancia avrà un profumo e gusto eccezionali!
grazie cara si la crema era proprio buona.Baci
che meraviglia!!!!strati di vera goduria!!!!baci!
Grazie cara. Un abbraccio
Grazie Vero, la inserisco subito….
grazie a te. Baci
C'è sempre tempo per la dieta! Meglio mangiare questa delizia!! Mi fa venire l'acquolina solo a guardarla!! Ciao!
Grazie Renza hai ragione la dieta per ora puo' aspettare.Baci
Perfetto l'abbonamento cioccolato e arancia!! Delizoosaaaaa
Grazie, e' vero il cioccolato bianco sta benissimo con l' arancia. Buona serata
Vero io questa mattonella la amo, te lo devo proprio dire. Vorrei sdraiarmi tra uno strato e l'altro, non potresti farmene una gigante?! mchuà
Te la farei con piacere.^_^ Baci cara
una mattonella golosissima 🙂 Rosalba