Buon pomeriggio a tutti !!! Passato bene il w.e. ? Io sono stata benissimo perche’ gia ‘ ieri si cominciava a respirare l’ aria della tanto attesa Primavera, sole e un tepore che ti scalda l’ anima e ti fa uscire bella carica dal torpore dell’ Inverno che a dirvela tutta a me e’ passato in un lampo. Oggi vi do la ricettina di un’ insalata bella fresca e con sapori contrastanti che messi assieme dovete proprio provare.
Ingredienti per 4 persone:
2 mele verdi
1 finocchio
un cucchiaio di mandorle sgusciate
2 cucchiai di uvetta sultanina
sale rosso Hawaiano Tec-Al
barbetta di finocchi per guarnire
Lavate sotto l’ acqua corrente le mele e togliete il torsolo con il levatorsoli, tagliatele a fette dello spessore di mezzo cm e ponetele in una griglia precedentemente messa a scaldare sul fuoco. Fate cuocere le mele 3 minuti per parte e riponetele in un piatto. Nel frattempo pulite il finocchio e tagliatelo a listarelle sottili. Condite il finocchio con olio evo circa 2 cucchiai, un pizzico di sale rosso Hawaiano ed unitevi l’ uva sultanina precedentemente ammollata nell’ acqua e le mandorle fatte tostare per cinque minuti in un padellino. Mescolate bene il tutto e componete il piatto adagiando sul fondo tre fette di mela, sopra il finocchio condito e la gelatina balsamica Prunotto. Guarnite con della barbetta di finocchi e gustate la freschezza. Baci
Con questa ricetta partecipo al contest di Arricciaspiccia in collaborazione con l’ Azienda agricola M. Prunotto
E al contest di Beatitudini in Cucina
E colgo l’ occasione per ringraziare tutti voi perche’ il mio blogghino ha raggiunto e superato quota 400, un grazie di cuore cari “Amici di Penna”.
Grazie anche a Giulia del blog http://sweetandsaltycorner.blogspot.it/ che mi ha conferito questo premio, io come sempre lo passo a chi lo volesse prelevare
Hai regione che belli questi giorni in cui torna a fare caldo 😀
E' sfiziosissima questa insalata!
Bacioni
Grazie Dani. Speriamo il tempo regga.Baci
Ricetta molto carina e davvero invitante! Anche noi stiamo provando i prodotti dell'azienda Prunotto.. sono tutti davvero ottimi! e in più si possono usare in moltissime ricette!!!
Buona serata.
Buonissimi danno un sapore particolare ad ogni ricetta. Buona serata anche a te.
Ciao Veronica, che bella ricetta! Insolita e presentata alla perfezione, con molta cura, grazie cara per questoiatto fresco e leggero, di lunedì ne abbiamo sempre bisogno!!! Un abbraccio! Maddy
Grazie a te Maddalena sono felicissima che tu l' abbia apprezzata. Baci
Mi piacciono queste insalate originali! Complimenti
Grazie Mariangela.Un abbraccio.
Impazzisco per queste insalate tesoro! Le mangerei tutti i giorni senza stancarmi mai!! Complimenti, è deliziosa e tu sei fantasticamente brava :))) Un bacione!
Anche io sono buone e sane.Baci carissima.
Wow che ricetta innovativa! Bell'idea, complimenti 😉
grazie laura.buona serata
Anche da noi il tempo era bello e l'aria tiepida, al sole però!
La tua insalatina è perfetta e buonissima!
Bacioni!
che bello mi fa picere. grazie cara baci
Abbiamo tutti voglia di caldo, di bella stagione e la tua insalata è un vero anticipo del bel tempo. Ottima!!!!
e' vero cara speriamo arrivi presto.baci
davvero una bella insalata…carina anche da offrire!!!
Si l' ho pensata appunto per offrirla ad una cena tra amici.Bacioni
Mi intriga sta ricettina, la provo e ti faccio sapere!!!
Buona serata cara:))
si cara poi fammi sapere.un abbraccio
Che insalata golosa e particolare:)!!! Adoro questo tipo di preparazioni!!!!!
Un bacione Veronica e buona serata!
anche io nelle insalate mi piacciono i gusti contrastanti.baci
Woooow bellissima ricetta… mi stuzzica un sacco!! Complimenti 🙂
grazie gioia. un abbraccio
Bellissima ed originale questa insalata con la mela la voglio fare ciao lia
fammi sapere se ti e' piaciuta.baci
che deliziosa insalata Veronica, davvero originale, complimenti!!!!!
Grazie cara un bacione.
Bravissima Veronica un piatto di freschezza,dolcezza ed originalità !
Mi piace tantissimo.
A presto carissima!
Z&C
Grazie Ketty felice che ti piaccia. Baci
Ciao Veronica!!
Hai sempre delle idee originalissimi… sei davvero un vulcano di idee..
Complimenti cara!
Baci
Federica
Grazie mille sei un tesoro.Un abbraccio.
Siiiii, anche qui si sente la primavera, pensa che ieri, mentre camminavo per andare a prendere la macchina, mi son dovuta levare il giubbotto!!!
Insalata deliziosa, ricca di sapori e consistenze, assolutamente da provare! Brava! In bocca al lupo e baci!!
Crepi il lupo. E si credo che finalmente ci possiamo levare il giubbottone. Baci Roby
Che meraviglia! Adoro le mele nell'insalata ed il contrasto con il finocchio deve essere spettacolare. Me la segno! Un abbraccio
Si mio marito e' rimasto meravigliato dal buon sapore.Baci
viva te!vive la primavera e questa meraviglia di insalata..che poi chiamarla insalata è riduttivo!bacione grande Vero
Grazie cara. Mi fa piacere che l' apprezzi.Baci
Una insalata particolare e gustosa, mi verrebbe bene per la dieta appena iniziata, grazie! Ciao, un abbraccio!
Grazie a te cara effettivamente e' molto leggera ma con un gusto che soddisfa anche chi e' a dieta.Bacioni.
Davvero golosa e accattivante!
Un bacio
Grazie giovanna. Baci
Inserita, grazie per la partecipazione!
grazie a te cara.
Looks delicious! Great recipe!
Tank you ^_^
Che piatto intrigante! Mi piace davvero ! Qui lunedì c era il sole ma già da ieri piove di continuo …ancora niente primavera! Un bacione buona giornata
grazie cara .baci
Grazie mille Vero! Connubio molto interessante! Mi piace davvero molto! Grazie mille per l'idea semplice e allo stesso tempo molto originale!!!
Ti abbraccio forte!
Ema
Grazie a te cara.A presto.