Dolci armonie

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Insalata di mele grigliate, finocchi e gelatina balsamica

4 Marzo 2013 by Veronica dolciarmonie 50 Comments

 Buon pomeriggio a tutti !!! Passato bene il w.e. ?  Io sono stata benissimo perche’ gia ‘ ieri si cominciava a respirare l’ aria della tanto attesa Primavera, sole e un tepore che ti scalda l’ anima e ti fa uscire bella carica dal torpore dell’ Inverno che a dirvela tutta a me e’ passato in un lampo. Oggi vi do la ricettina di un’ insalata bella fresca e con sapori contrastanti che messi assieme dovete proprio provare.
Ingredienti per 4 persone:  
2 mele verdi
1 finocchio 
Gelatina balsamica Azienda Agricola Mariangela Prunotto
un cucchiaio di mandorle sgusciate
2 cucchiai di uvetta sultanina
olio extravergine d’ oliva ConDisano Dante
sale rosso Hawaiano Tec-Al
barbetta di finocchi per guarnire

Lavate sotto l’ acqua corrente le mele e togliete il torsolo con il levatorsoli, tagliatele a fette dello spessore di mezzo cm e ponetele in una griglia precedentemente messa a scaldare sul fuoco. Fate cuocere le mele 3 minuti per parte e riponetele in un piatto. Nel frattempo pulite il finocchio e tagliatelo a listarelle sottili. Condite il finocchio con olio evo circa 2 cucchiai, un pizzico di sale rosso Hawaiano ed unitevi l’ uva sultanina precedentemente ammollata nell’ acqua e le mandorle fatte tostare per cinque minuti in un padellino. Mescolate bene il tutto e componete il piatto adagiando sul fondo tre fette di mela, sopra il finocchio condito e la gelatina balsamica Prunotto. Guarnite con della barbetta di finocchi e gustate la freschezza. Baci 

 Con questa ricetta partecipo al contest di Arricciaspiccia in collaborazione con l’ Azienda agricola M. Prunotto

E al contest di Beatitudini in Cucina

E colgo l’ occasione per ringraziare tutti voi perche’ il mio blogghino ha raggiunto e superato quota 400, un grazie di cuore cari “Amici di Penna”.
Grazie anche a Giulia del blog http://sweetandsaltycorner.blogspot.it/ che mi ha conferito questo premio, io come sempre lo passo a chi lo volesse prelevare


Filed Under: Senza categoria Tagged With: insalate

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Comments

  1. Dani says

    4 Marzo 2013 at 16:40

    Hai regione che belli questi giorni in cui torna a fare caldo 😀
    E' sfiziosissima questa insalata!
    Bacioni

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      4 Marzo 2013 at 18:17

      Grazie Dani. Speriamo il tempo regga.Baci

      Rispondi
  2. Semplicemente Buono says

    4 Marzo 2013 at 16:53

    Ricetta molto carina e davvero invitante! Anche noi stiamo provando i prodotti dell'azienda Prunotto.. sono tutti davvero ottimi! e in più si possono usare in moltissime ricette!!!
    Buona serata.

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      4 Marzo 2013 at 18:17

      Buonissimi danno un sapore particolare ad ogni ricetta. Buona serata anche a te.

      Rispondi
  3. Maddalena Laschi says

    4 Marzo 2013 at 17:26

    Ciao Veronica, che bella ricetta! Insolita e presentata alla perfezione, con molta cura, grazie cara per questoiatto fresco e leggero, di lunedì ne abbiamo sempre bisogno!!! Un abbraccio! Maddy

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      4 Marzo 2013 at 18:18

      Grazie a te Maddalena sono felicissima che tu l' abbia apprezzata. Baci

      Rispondi
  4. Mariangela Circosta says

    4 Marzo 2013 at 17:28

    Mi piacciono queste insalate originali! Complimenti

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      4 Marzo 2013 at 18:20

      Grazie Mariangela.Un abbraccio.

      Rispondi
  5. Ely says

    4 Marzo 2013 at 17:29

    Impazzisco per queste insalate tesoro! Le mangerei tutti i giorni senza stancarmi mai!! Complimenti, è deliziosa e tu sei fantasticamente brava :))) Un bacione!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      4 Marzo 2013 at 18:21

      Anche io sono buone e sane.Baci carissima.

      Rispondi
  6. Laura Borrini says

    4 Marzo 2013 at 17:35

    Wow che ricetta innovativa! Bell'idea, complimenti 😉

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      4 Marzo 2013 at 20:28

      grazie laura.buona serata

      Rispondi
  7. cadè says

    4 Marzo 2013 at 17:58

    Anche da noi il tempo era bello e l'aria tiepida, al sole però!
    La tua insalatina è perfetta e buonissima!
    Bacioni!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      4 Marzo 2013 at 20:29

      che bello mi fa picere. grazie cara baci

      Rispondi
  8. Giovanna Bianco says

    4 Marzo 2013 at 18:40

    Abbiamo tutti voglia di caldo, di bella stagione e la tua insalata è un vero anticipo del bel tempo. Ottima!!!!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      4 Marzo 2013 at 20:29

      e' vero cara speriamo arrivi presto.baci

      Rispondi
  9. La Cucina Imperfetta di Giuliana says

    4 Marzo 2013 at 18:53

    davvero una bella insalata…carina anche da offrire!!!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      4 Marzo 2013 at 20:34

      Si l' ho pensata appunto per offrirla ad una cena tra amici.Bacioni

      Rispondi
  10. Antonella Lina says

    4 Marzo 2013 at 19:20

    Mi intriga sta ricettina, la provo e ti faccio sapere!!!
    Buona serata cara:))

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      4 Marzo 2013 at 20:35

      si cara poi fammi sapere.un abbraccio

      Rispondi
  11. Simona Roncaletti says

    4 Marzo 2013 at 19:28

    Che insalata golosa e particolare:)!!! Adoro questo tipo di preparazioni!!!!!
    Un bacione Veronica e buona serata!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      4 Marzo 2013 at 20:35

      anche io nelle insalate mi piacciono i gusti contrastanti.baci

      Rispondi
  12. Gioia says

    4 Marzo 2013 at 19:35

    Woooow bellissima ricetta… mi stuzzica un sacco!! Complimenti 🙂

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      4 Marzo 2013 at 20:36

      grazie gioia. un abbraccio

      Rispondi
  13. Idee nel gusto says

    4 Marzo 2013 at 20:26

    Bellissima ed originale questa insalata con la mela la voglio fare ciao lia

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      4 Marzo 2013 at 20:36

      fammi sapere se ti e' piaciuta.baci

      Rispondi
  14. speedy70 says

    4 Marzo 2013 at 20:50

    che deliziosa insalata Veronica, davvero originale, complimenti!!!!!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      5 Marzo 2013 at 10:44

      Grazie cara un bacione.

      Rispondi
  15. Ketty Valenti says

    4 Marzo 2013 at 21:37

    Bravissima Veronica un piatto di freschezza,dolcezza ed originalità!
    Mi piace tantissimo.
    A presto carissima!
    Z&C

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      5 Marzo 2013 at 10:45

      Grazie Ketty felice che ti piaccia. Baci

      Rispondi
  16. Le Dolcissime Creazioni says

    5 Marzo 2013 at 7:21

    Ciao Veronica!!
    Hai sempre delle idee originalissimi… sei davvero un vulcano di idee..
    Complimenti cara!
    Baci
    Federica

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      5 Marzo 2013 at 10:45

      Grazie mille sei un tesoro.Un abbraccio.

      Rispondi
  17. Roberta says

    5 Marzo 2013 at 9:29

    Siiiii, anche qui si sente la primavera, pensa che ieri, mentre camminavo per andare a prendere la macchina, mi son dovuta levare il giubbotto!!!
    Insalata deliziosa, ricca di sapori e consistenze, assolutamente da provare! Brava! In bocca al lupo e baci!!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      5 Marzo 2013 at 10:46

      Crepi il lupo. E si credo che finalmente ci possiamo levare il giubbottone. Baci Roby

      Rispondi
  18. Elle says

    5 Marzo 2013 at 10:11

    Che meraviglia! Adoro le mele nell'insalata ed il contrasto con il finocchio deve essere spettacolare. Me la segno! Un abbraccio

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      5 Marzo 2013 at 10:47

      Si mio marito e' rimasto meravigliato dal buon sapore.Baci

      Rispondi
  19. lalexa says

    5 Marzo 2013 at 10:43

    viva te!vive la primavera e questa meraviglia di insalata..che poi chiamarla insalata è riduttivo!bacione grande Vero

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      5 Marzo 2013 at 10:49

      Grazie cara. Mi fa piacere che l' apprezzi.Baci

      Rispondi
  20. Emily Z. Alioto says

    5 Marzo 2013 at 13:23

    Una insalata particolare e gustosa, mi verrebbe bene per la dieta appena iniziata, grazie! Ciao, un abbraccio!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      6 Marzo 2013 at 9:58

      Grazie a te cara effettivamente e' molto leggera ma con un gusto che soddisfa anche chi e' a dieta.Bacioni.

      Rispondi
  21. Giovanna says

    5 Marzo 2013 at 18:56

    Davvero golosa e accattivante!
    Un bacio

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      6 Marzo 2013 at 9:58

      Grazie giovanna. Baci

      Rispondi
  22. Beatrice Rossi says

    6 Marzo 2013 at 7:02

    Inserita, grazie per la partecipazione!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      6 Marzo 2013 at 9:58

      grazie a te cara.

      Rispondi
  23. Top Cuisine avec Lavi says

    6 Marzo 2013 at 8:24

    Looks delicious! Great recipe!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      6 Marzo 2013 at 9:58

      Tank you ^_^

      Rispondi
  24. ILENIA MEONI says

    6 Marzo 2013 at 15:25

    Che piatto intrigante! Mi piace davvero ! Qui lunedì c era il sole ma già da ieri piove di continuo …ancora niente primavera! Un bacione buona giornata

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      9 Marzo 2013 at 21:56

      grazie cara .baci

      Rispondi
  25. ema.arricciaspiccia says

    9 Marzo 2013 at 21:21

    Grazie mille Vero! Connubio molto interessante! Mi piace davvero molto! Grazie mille per l'idea semplice e allo stesso tempo molto originale!!!
    Ti abbraccio forte!
    Ema

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      9 Marzo 2013 at 21:57

      Grazie a te cara.A presto.

      Rispondi

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