Buonasera a tutti !!! Oggi posto un po’ piu’ tardi del solito perche’ la mia pestina di 2 anni e 10 mesi ha deciso di non dormire piu’ il pomeriggio, una vera e propria tragedia per me che mi concedevo quelle due orette per rilassarmi a scrivere ricettine e passare a trovarvi. Speriamo sia solo il cambio di stagione se no per me vedo esaurimento nervoso all’ orizzonte. Comunque non volevo lasciarvi a bocca asciutta e cosi’ vi posto la ricettina di un dolce al cucchiaio strepitoso, l’ ho fatto ieri per il pranzo Domenicale e i miei l’ hanno spazzolato in un batter d’ occhio.
Ingredienti per il semifreddo:
200 g di crema di nocciole Vis
2 uova e mezzo bio
100 g di zucchero semolato
60 g. di zucchero a velo
250 ml di panna da montare
Per il pan di spagna al cacao:
2 uova e mezzo bio
75 g di zucchero
45 g di farina antigrumi Molino Chiavazza
15 g di fecola di patate
la punta di un cucchiaino di lievito per dolci
15 g di cacao amaro in polvere
Per la bagna del pan di spagna:
1 bicchiere di latte
2 cucchiai di zucchero.
Cacao in polvere per guarnire
Preparate il Pan di Spagna, montate le uova assieme allo zucchero con una frusta elettrica per 15-20 minuti fino a che scrivono, aggiungete al composto la farina, la fecola, il cacao e il lievito setacciati e mescolate dall’ alto verso il basso. Ponete il composto su una placca da forno antiaderente e infornate a 180° per 35 minuti (fate la prova stecchino). Sfornate e fate raffreddare.
Preparate il semifreddo, montate i tuorli con lo zucchero semolato a bagno maria con le fruste elettriche, aggiungete la crema di nocciole e amalgamate il tutto. Sempre a bagno maria montate gli albumi a neve e a parte montate la panna. Incorporate la panna al composto di tuorli e crema di nocciole amalgamate il tutto, per ultimo aggiungete gli albumi e mescolate dolcemente dall’ alto verso il basso. Foderate uno stampo da plumecake di pellicola trasparente e ponete sul fondo dello stampo il pan di spagna, bagnatelo con la bagna al latte e versate sopra il composto alla crema di nocciole. Ponete in freezer per 12 ore. Passato il tempo di riposo in freezer sformate il semifreddo e guarnitelo con il cacao in polvere attendete 10 minuti prima di servirlo. Buon dessert al cucchiaio.
Con questa ricetta partecipo al contest di Una Fetta di Paradiso
Colgo l’ occasione per ringraziare la mitica SILVIA per avermi conferito due premi, io come sempre li passo a chi vorra’ prelevarli.
Federica Simoni says
mamma mia che delizia!!
dolciarmonie says
Grazie Federica ^_^
consuelo tognetti says
Tesoro ma che bomba questo dolce..ne ordino 1/2 kg, adesso ne avrei proprio un gran bisogno ^.^
Buona serata cara <3
la zia Consu
dolciarmonie says
ahahaha. sei fortissima.Un abbraccio
Maria says
ciao Veronica ,complimenti e' una vera bonta' ,mi prenoto per una fetta…un abbraccio.
dolciarmonie says
Te la offrirei con molto piacere cara. Baci
Renza says
Deve essere delizioso questo semifreddo! Quella fetta mi fa una gola!!
Caterina says
Complimenti cara Veronica per questo splendido e delizioso semifreddo. La mia piccolina (ha 25 mesi), da due mesi a questa parte, se dorme il pomeriggio si addormenta all'una di notte ma se non dorme il pomeriggio si addormenta alle nove di sera per poi svegliarsi alle quattro del mattino…non so qual è il male minore!!! Posso assicurarti che io sono schizzata perchè non riesco a dormire bene la notte e il pomeriggio dò ripetizioni private a dei ragazzini di scuola media. Tanti mi dicono che è iperattiva ma io sono giunta alla conclusione di essere diventata io più agitata di quella che già sono per natura; altri mi dicono che passerà quando andrà alla scuola dell'infanzia…lo spero con tutto il cuore settembre è vicino…ti ho inondata di parole, perdonami…complimenti ancora per questa meraviglia…un abbraccio
dolciarmonie says
Cara ti comprendo benissimo, sono le stesse cose che provo io in questo momento. Speriamoo passi in fretta questa fase ma tanto so che poi se ne aprira' un' altra. Daltronde crescere i figli e' cosi^_^ facciamoci coraggio assieme.Un abbraccio.
Ketty Valenti says
E' davvero succulento non c'è che dire!
come ti capisco mio figlio quasi 5 anni ha sempre dormito poco o niente al pomeriggio e non vuole andare neanche a letto ad orari decenti con la conseguenza che i miei capelli puntano più verso l'alto che verso il basso!
Pazienza 😉
Z&C
dolciarmonie says
Pazienza con i figli ce ne vuole una infinita ^_^ Grazie cara, un bacione.
Lory says
Una vera e propria delizia per gli occhi ed il palato… Fa' veramente venire l'acquolina in bocca solo a guardarlo! :o)
Ho un pensierino per te; se ti va, passa a ritirarlo :o)
http://bazzicandoincucina.blogspot.it/2013/04/premi-premi-e-ancora-premi.html
Buona serata,
Lory
dolciarmonie says
Grazie Lory arrivoooo!!!!
Patrizia says
Cara Veronica spero per te che sia il cambio di stagione ma in effetti data l'età c'è il rischio che smetta di fare il pisolino pomeridiano….. il mio che oramai è grande ha smesso verso i due anni e mezzo di lasciarmi la tregua pomeridiana!
ti abbraccio e complimenti per il semifreddo!
dolciarmonie says
Noooooo!!!!! non ci posso pensare, speriamo sia un momento passeggero. Grazie mille per i complimenti cara.Un abbraccio
m4ry says
Che buono questo dolce ! Ecco..ora avrei voglia di affondarci il cucchiaio..
Buona serata :**
dolciarmonie says
Te lo offrirei volentieri cara. Baci
Emily Z. Alioto says
Complimenti cara, un semifreddo da leccarsi i baffi, ci credo bene che l'hanno spazzolato in un batter d'occhio! Ciao, a presto, baci!
dolciarmonie says
Grazie Emily si era buono, un abbraccio.
Tortino al Cioccolato says
ke dolce stra goloso!!!
dolciarmonie says
Grazie ^_^
Arianna Frasca says
Golosissimo. Mi piace tantissimo il semifreddo e questo mi piace ancora di più!
dolciarmonie says
Grazie arianna sono contenta che ti piaccia.Baci
Giovanna Bianco says
Una coccola che in questo momento mi concederei ben volentieri. Buona notte.
dolciarmonie says
Te la offrirei con piacere cara. Buona giornata.
Elle says
Nooo, speriamo la pestina decida presto di tornare a fare il riposino… Lo capirà tra una ventina d'anni che errore ha fatto a non concederselo quando poteva 🙂
Dolce meraviglioso, te lo copio alla prima occasione! UN abbraccio
dolciarmonie says
^_^ hai ragione cara glielo rammentero' quando sara' grande. Grazie e un grosso bacio.
Gio says
lo vogliooooo!!!! 😛 che bontà!
Gio says
lo voglioooooo! 😛 che bontà!
dolciarmonie says
Ahahaha te lo offrirei con piacere. Buona giornata.
Melly says
Con le belle giornate viene proprio voglia di mangiare cose fresche e golose e questo semifreddo è l'ideale!!!!
dolciarmonie says
E' vero mi sa che l' estate si avvicina sempre di piu'. Grazie cara, un abbraccio.
Le Dolcissime Creazioni says
Ciao Veronica,
questo semifreddo è strepitoso… mi piace tantissimo….
il mio piccoletto per fortuna ancora un paio d'ore di sonno al pomeriggio se le concede… per mia fortuna!!!
Ti abbraccio
dolciarmonie says
Grazie Federica speriamo sia solo un momento passeggero. Un bacione.
Roberta says
Veroooooooo, tesoro, mi sei mancata tanto!!!!
Eccomi,mi sto piano piano riprendendo, anche se la due giorni di Roma mi ha lasciato in ricordo una bella influenza….troppe emozioni!
Ha ragione Elle, diglielo alla pestina, dormi ora tesoro, che poi ti mancherà 🙂
Un abbraccio grandissimo!!!!
dolciarmonie says
Cara mi sei mancata anche tu, spero l' influenza sia passata, che bello vedere il tuo volto da vicino anche se nelle foto, e stato come conoscervi di presenza. Un abbraccio.
Berry says
Veronica!!! Il tuo semifreddo ora sarebbe perfetto per ricominciare a lavorare…con più entusiasmo! La tua bimba oggi dorme? Un bacione grande!
dolciarmonie says
Grazie Berry, oggi ha dormito baci
Betty says
eh… quando decidono di non voler più fare il riposino è terribile, bisogna riorganizzarsi :))
delizioso dolcetto 😛
baci.
dolciarmonie says
E' vero speriamo bene.Un abbraccio cara.
speedy70 says
Che meraviglia questo semifreddo, una golosata Veronica!!!!
dolciarmonie says
Grazie cara ^_^ Buona giornata.
Valentina - La Pozione Segreta says
Oh mamma che buono, deve essere delizioso!
dolciarmonie says
Si era buono ^_^ grazie cara un abbraccio.
conunpocodizucchero Elena says
buonasera a te cara1 che bontà delle bontà!!!
dolciarmonie says
Grazie sei un tesoro.Un abbraccio.
cadè says
Ciao Veronica! Qui ha cominciato a far caldo e questo semifreddo sarebbe l'ideale! Peccato che non c'eri al raduno, al prossimo non devi mancare!
Un bacione.
dolciarmonie says
Che disdetta al prossimo spero di non mancare. Un abbraccio cara e grazie.
Idee nel gusto says
Ma che bella ricetta e poi ora il Tiramisù è un dolce che si mangia davvero volentieri fresco e cremoso!Buonissima questa tua variante!Ciao cara e buon 1 maggio Lia
dolciarmonie says
Grazie cara sei un tesoro.Baci
Valentina Minibonbons says
o dio che buono!!!!
dolciarmonie says
Grazie valentina .
Pinko Pallino says
Ma dai!? Ma veramente in caso l'hanno spazzolato??!! Non ci si crederebbe!!!
…e vorrei ben vedere…sarebbe stato strano se ne fosse rimasto..peccato..contavo di chiedertene un pò…
A presto!!
dolciarmonie says
Grazie cara ^_^
Sabrina says
adoro le nocciole!
Una Fetta Di Paradiso says
Questa è perfetta!Inserita Vero e grazie! 😉
Claudia Bonera says
Ciao, sono arrivata a te grazie all'iniziativa Soft Desserts. Complimenti per il tuo blog. Mi sono unita ai tuoi lettori e mi piacerebbe tanto che tu facessi altrettanto. Grazie e buona serata. Claudia
http://lacucinadistagione.blogspot.it/