Buongiorno a tutti !!! Come andiamo carissimi, passato bene il w.e. spero sia stato rilassante e gioioso. Io al solito all’ insegna di un po’ di relax con la mia famigliola. Oggi una ricettina semplice, un primo molto gustoso che con l’ utilizzo del Magic Cooker e’ ancora piu’ veloce nella realizzazione e quindi dimezza l’ utilizzo di gas e in piu’ lascia inalterate le proprieta’ organolettiche dei cibi (la pasta per esempio non perde il suo amido e rimane di un colore intenso)
Ingredienti per 4 persone:
400 g di penne lisce
10 cuori di carciofo
4 pomodori secchi sott’ olio
mezza cipolla
mezzo bicchiere di olio extravergine d’ oliva Dante
800 ml di brodo vegetale
origano secco
pepe nero macinato fesco
Mondate i carciofi togliendo le foglie esterne fino ad arrivare a quelle piu’ tenere, con un coltello tagliate le punte delle foglie tenere e dividete a meta’ i cuori di carciofo. Immergete i cuori in acqua e limone. In un’ ampia casseruola ponete l’ olio evo, la cipolla tagliata a tocchetti, i cuori di carciofo scolati e i pomodori secchi sott’ olio tagliati a listarelle. Coprite la casseruola con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta, non appena dai fori del coperchio comincera’ a d uscire il vapore abbassate al minimo la fiamma e continuate la cottura per circa 5 minuti. A parte preparate il brodo vegetale facendo sciogliere 1 dado in 800 ml d’ acqua bollente. Finito il tempo di cottura dei cuori di carciofo levate la casseruola dal fuoco aspettate un minuto e togliete il coperchio, date una mescolata ed unite al tutto la pasta cruda, aggiungete il brodo coprite la pentola con il Magic Cooker e rimettete sul fuoco a fiamma alta. Dopo la fuoriuscita del vapore dai fori del coperchio abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere il tutto per circa 10 minuti. A fine cottura spegnete il fuoco, fate riposare la pasta per un minuto, togliete il coperchio e mescolate aggiungendo l’ origano e una macinata di pepe nero. Impiattate e buon pranzo !!!!Con questa ricetta partecipo al contest di FATTORIA ITALIA
Colgo l’ occasione per ringraziare Leonardo del blog “PENSIERI MERIDIONALI”, un ragazzo molto cordiale che con il suo blog diffonde le tradizioni del sud Italia in America e ha gentilmente tradotto il mio post sulle frittelle di Nonna Lucia in inglese, pubblicandolo sul suo blog. Andatelo a trovare il suo blog e’ veramente molto bello e interessante.
Un buon primo, a me piacciono molto sia i carciofi che i pomodorini secchi che cerco sempre di avere nella dispensa.
Provalo Any e fammi sapere se ti e' piaciuto.Un abbraccio.
Che carino questo abbinamento Vero, non ci avevo mica mai pensato! Ottimo 🙂
Io un we un po' sotto tono, sono ancora perseguitata dalla tosse e da qualche acciacco, che pizza! E il tempo grigio non aiuta molto, ma vabbè, passerà, no?!? Intanto spero di rimettermi a lavoro anche in cucina stasera! Un abbraccio grande grande!
Mi dispiace Roby spero che ti rimetta presto. Attendo con ansia le tue creazioni.Bacibaci
Ciao Veronica, che bel piatto di pasta che hai preparato e il magic cooker non lo conoscevo, è la prima volta che ne sento parlare…vado subito a dare un'occhiata!!!!
Un bacione.
Ciao Alessia grazie mille cara vai cara il Magic Cooker e' fantastico. Un abbraccio.
Ciao Vero, scusa l'assenza, adesso cercherò di recuperare!
Il mio W.e. È' andato fra alti e bassi e anche oggi, purtroppo non ho il morale alle stelle, ma passerà….a voglia se passerà!!!!! Vado a prepararsi il pranzo pensando proprio alle tue penne con i carciofi…verdura che amo moltissimo!!!! Un abbraccio forte
Maddy
Grazie Maddy dai i momenti un po' cosi' passano in fretta. A presto.
grazie del consiglio e fantastica la pasta
Grazie a te caro. Un abbraccio.
Un condimento fantastico, che gusto!!!!
Grazie cara sei sempre gentilissima. Buona giornata.
Hai realizzato un bellissimo patto, complimenti per la collaborazione!
Grazie Mariangela. Un bacione.
Ciao Veronica,
noi tutto bene.. a parte il tempo…
questa pasta è strabuona… la voglio rifare subito!
bravissima come ad ogni ricetta.
Un abbraccio
Provala Fede e fammi sapere, un abbraccio grande.
Semplice e buonissima!!!
Grazie mille giuliana.
Buona, veloce ed estivissima!!!
Grazie Silvia ^_^ bacibaci.
La magic cooker mi manca, ma resterò senza, altrimenti in casa mi buttano fuori. Ma questa pasta posso farla ugualmente
ahaha anche mio marito tra poco con tutte le cose che ho per cucinare mi butta fuori,ti capisco benissimo.Grazie cara.
Io un weekend turbolento ma vabbè, è passato! E ora mi godo un lunedì di riposo!
Devo provare il tuo binomio carciofi-pomodorini mi ispira tantissimo! E poi il coperchio è un salvatempo!
Dai spero oggi vada meglio, provalo e mi fai sapere se ti e' piaciuto.Baci cara.
Ieri sono stata di Cresima e al ristorante ho gustato un primo di pennette molto simele alle tue….deliziose è dir poco,complimenti anche per la collaborazione!
Z&C
Vero!!! grazie mille cara, un abbraccio.
Ma che buona …ma che abbinamento creativo …..una vera tentazione!ciao e buona giornata Lia
Grazie cara. Buona giornata anche a te.
Che bel piatto di pasta veronica ..sembra cremosa..si vede che ha mantenuto il suo amido in cottura..grazie per questa gustosa ricetta 🙂
Un bacio e felice serata 🙂
E' vero poi e' venuta al dente .Grazie a te cara, un abbraccio.
Wow che buona questa pastaaaaa! Adoro sia i carciofi che i pomodori secchi, direi ottima unione! Un abbraccio bella!
Provala Berry fammi sapere se ti piace. Un abbraccio carissima.
Spettacolo
Grazie per la ricetta!
Baci Baci J&J
http://couturetrend.blogspot.it/
Grazie a te.^_^
che gusto! sei sempre una certezza!:) bacio grandissimo bella
Grazie Lale sei un tesoro.Baci cara.
Un'ottima idea per una pasta gustosa!! Me. La segno! 🙂
Bacio!
Fammi sapere se ti e' piaciuta.Un abbraccio.
Veronica cara, mi stuzzichi!
Sei carinissima ^_^
La pasta ai carciofi é una delle mie preferite. Ed ora ne ho una nuova versione da provare. Baciii
Fammi sapere se questa versione ti piace.Baci cara.
davvero buonissima questa pasta!!! piacere di conoscerti, il tuo blog è davvero carinissimo e ci sono un sacco di ricettine interessanti!
Grazie Elisina Benvenuta.
Ciao Veronica piacere di conoscerti , il tuo blog ri è cco di interessanti ricette 🙂 Queste pennette con carciofi e pomodori secchi sono una meraviglia !
Nel ringraziarti di cuore per la visita, ricambio e ti seguo con piacere anch'io !
A presto 🙂
grazie Patrizia, sono felice di darti il benvenuto nel mio piccolo blog.A presto.
visto l'orario questa bontà ci sta eccome….un bacione e complimenti:))))
Grazie Tina ^_^ baci cara.
Che piatto meraviglioso, completo e saporito! Te lo copio! Un bacione
Grazie ely sei un tesoro. Un abbraccio.
Ottimo abbinamento Vero e soprattutto pure salutare 🙂 Un abbraccio
Grazie cara hai ragione e' molto salutare. Un abbraccio.
che delizia… complimenti ^_^ mi fermo molto volentieri…
a presto!!!
passa a trovarmi … mi farà piacere
ann@ di http://unpodibricioleincucina.blogspot.it/
Grazie cara arrivo.
Un ottimo abbinamento, spesso lo preparo anch'io.. 😉
Not Only Sugar
Buono vero? Un abbraccio.
Amo i primi e questo è veramente delizioso.. 🙂
Un Saluto
Le Golose Creazioni di Luana
Anche io ho quel coperchio me lo ha regalato lo che Fabio Campoli, è una fissa! Sta pasta non scherza è un periodo che ho sempre voglia di pasta…..questi sono gli ormoni!!!! accidenti pre-menopausa!!