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Gelo ai lamponi per UnLampoNelCuore

8 Marzo 2014 by Veronica dolciarmonie 33 Comments

 

Buongiorno a tutti carissimi e buon 8 Marzo !!! Oggi  in occasione della Festa della Donna intesa nel suo significato originario, quello privo di frivolezze, quello che testimonia la forza, la tenacia, la volonta’ di rinascere, di non abbattersi davanti ad accadimenti terribili della vita  e’ con immenso orgoglio che voglio condividere con voi l’ iniziativa a cui sono lieta di far parte assieme a tantissimi altri food blogger. Attraverso la pubblicazione di una ricetta a base di Lamponi i food blogger aderenti  dedicano l’ 8 Marzo al coraggio e alla forza delle donne di Bratunac.
Con questa iniziativa, i food blogger che aderiscono a “unlamponelcuore” intendono far conoscere il progetto “lamponi di pace” della Cooperativa Agricola Insieme (http://coop-insieme.com/),nata nel giugno del 2003 per favorire il ritorno a casa delle donne di Bratunac, dopo la deportazione successiva al massacro di Srebrenica, nel quale le truppe di Radko Mladic uccisero tutti i loro mariti e i loro figli maschi. Per aiutare e sostenere il rientro nelle loro terre devastate dalla guerra civile, dopo circa dieci anni di permanenza nei campi profughi, è nato questo progetto, mirato a riattivare un sistema di microeconomia basato sul recupero dell’antica coltura dei lamponi e sull’organizzazione delle famiglie in piccole cooperative, al fine di ricostruire la trama di un tessuto sociale fondato sull’aiuto reciproco, sul mutuo sostegno e sulla collaborazione di tutti. A distanza di oltre dieci anni dall’inaugurazione del progetto, il sogno di questa cooperativa è diventato una realtà viva e vitale, capace di vita autonoma e simbolo concreto della trasformazione della parola “ritorno” nella scelta del “restare”. Per ulteriori informazioni sulla storia e l’ evoluzione dell’ azienda potete collegarvi al sito http://coop-insieme.com/ oppure potete visitare la pagina fb dedicata alle marmellate del Bratunac https://www.facebook.com/pages/Marmellate-di-Bratunac/164523970241548.

Gelo ai Lamponi
Ingredienti per 4 persone: 
100 g di lamponi freschi
2 cucchiai di acqua
5-6 foglie di menta fresca o una bustina da te’ di menta piperita 
400 ml di acqua
80 g di zucchero semolato
35 g di amido di mais o fecola di patate
granella di pistacchi di Bronte
panna montata e lamponi per guarnire

Lavate i lamponi e frullateli nel mixer assieme a 2 cucchiai di acqua, filtrate la polpa ottenuta con un colino per eliminare i semini e versatela in un pentolino. Nel frattempo ponete in infusione per circa 10 minuti nei 200 ml di acqua precedentemente portata ad ebollizione le foglie di menta  (se preferite potete utilizzare una bustina da te’ di menta piperita da tenere in infusione per un minuto). Miscelate assieme lo zucchero e l’ amido ed uniteli alla polpa di lamponi, versate a filo l’ acqua aromatizzata alla menta precedentemente filtrata , mescolate bene il tutto per evitare che si formino grumi durante la cottura e  ponete il pentolino sul fuoco. Procedete nella cottura a fiamma dolce, mescolando continuamente fino a raggiungere l’ ebollizione e a far addensare il composto. Togliete il pentolino dal fuoco e versate il gelo in delle coppette precedentemente inumidite all’ interno. Attendete che il composto sia freddo e ponete il gelo in frigo per almeno 6 ore. Passato il tempo di riposo potete sformare il gelo su un piatto, guarnite con granella di pistacchi di Bronte, panna montata e lamponi freschi. Buona Festa della Donna.  

Con questa ricetta partecipo al contest di La cucina delle Streghe

Filed Under: dolci, piatti Siciliani, Senza categoria

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Comments

  1. Arianna Frasca says

    8 Marzo 2014 at 8:38

    Non ne sapevo nulla… Vado a vedere come posso aiutare anche io. Grazie è buona festa della donna!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      8 Marzo 2014 at 10:50

      Grazie a te cara buon 8 marzo.

      Rispondi
  2. Cinzia Ceccolin says

    8 Marzo 2014 at 8:38

    Bellissima!!! Tantissimi auguri, buon 8 marzo!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      8 Marzo 2014 at 10:50

      Grazie Cinzia auguri anche a te

      Rispondi
  3. Simona Roncaletti says

    8 Marzo 2014 at 10:43

    Favoloso Veronica!!!!!!! Il rosso è il mio colore preferito e questo dolcetto mi fa impazzire!!!!!:) un bacione cara!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      8 Marzo 2014 at 10:49

      Grazie Simo ^_^

      Rispondi
  4. Ketty Valenti says

    8 Marzo 2014 at 12:07

    Veronica è davvero un bellissimo post,il tuo gelo è favoloso mai visto uno così bello ai lamponi,giuro!
    auguri anche a te nel senso più bello della nostra femminilità e di essere Donne!!!
    Z&C

    Rispondi
  5. Ketty Valenti says

    8 Marzo 2014 at 12:08

    Veronica è davvero un bellissimo post,il tuo gelo è favoloso mai visto uno così bello ai lamponi,giuro!
    auguri anche a te nel senso più bello della nostra femminilità e di essere Donne!!!
    Z&C

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      11 Marzo 2014 at 12:22

      Grazie Ketty sono contentissima che mi sia riuscito bene e poi per un'iniziativa cosi' bella. <3

      Rispondi
  6. Silvia- Perle ai Porchy says

    8 Marzo 2014 at 12:57

    Veronica è bellissimo! E tu stai facendo foto sempre più belle… :*

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      11 Marzo 2014 at 12:22

      Grazie Silvia e' anche merito della macchina nuova 😉

      Rispondi
  7. Inés De Suárez says

    8 Marzo 2014 at 13:16

    Bellissimo!!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      11 Marzo 2014 at 12:23

      Grazie Ines ^_^

      Rispondi
  8. Gaia says

    8 Marzo 2014 at 19:01

    Ma che bello tutti questi lamponi a giro,oggi!!
    Bravissima!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      11 Marzo 2014 at 12:23

      Si un' esplosione di solidarieta' .

      Rispondi
  9. m4ry says

    8 Marzo 2014 at 19:15

    Siamo state grandi ! Il tuo dolce e' super ! Ciao bellezza

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      11 Marzo 2014 at 12:24

      Grazie cara hai ragione siamo state fantastiche. Bacioni.

      Rispondi
  10. Elisa Di Rienzo says

    9 Marzo 2014 at 11:31

    speriamo che il nostro contributo possa essere d'aiuto!
    bellissimo il tuo contributo!
    ciao
    elisa

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      11 Marzo 2014 at 12:25

      Io credo che nel nostro piccolo abbiamo fatto conoscere una realta' di rinascita e forza. baci cara

      Rispondi
  11. Ely Valsecchi says

    9 Marzo 2014 at 14:56

    E' vero siete state grandi, avete dato voce a queste donne coraggiose e forti! Speriamo davvero che riescano a rinascere nonostante i dolori e gli orrori che hanno vissuto! Un dolce fresco e goloso per celebrare questo avvenimento! Un bacione

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      11 Marzo 2014 at 12:26

      Grazie Ely questa e' la cosa piu' importante, far conoscere queste realta' che ci rendono orgogliose di essere donne.Bacioni

      Rispondi
  12. consuelo tognetti says

    9 Marzo 2014 at 17:43

    http://ibiscottidellazia.blogspot.it/2014/03/coccola-fuori-stagione-e-i-miei-7.html
    Un piccolo premio ti aspetta da me <3
    Buona domenica!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      11 Marzo 2014 at 12:27

      Ma grazie ^_^ arrivoooo!!!!

      Rispondi
  13. LisaG says

    10 Marzo 2014 at 8:38

    Un dolcino davvero delizioso e fresco. Bellissima iniziativa, tu sei una sorpresa continua.
    Bacioni e buon lunedì

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      11 Marzo 2014 at 12:27

      Grazie Lisa per me e' stato un onore partecipare. <3

      Rispondi
  14. Ale says

    11 Marzo 2014 at 10:33

    ma che meraviglia cara Veronica…i mie complimenti di cuore! sono felice di avervi partecipato anch'io e siamo tantissime!

    Rispondi
  15. Ale says

    11 Marzo 2014 at 10:33

    ps. mi sa che proverò a farlo presto, mi ispira un sacco!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      11 Marzo 2014 at 12:28

      Grazie cara e' vero siamo in tantissime e tutte con un contributo fatto col cuore. Fammi sapere se il gelo ti e' piaciuto.<3

      Rispondi
  16. conunpocodizucchero Elena says

    11 Marzo 2014 at 15:06

    veronica tesoro non avevo ancora avuto modo di leggermi con calma la tua super ricetta specialissima e deliziosa! anche epr me è stata una soddisfazione vedere in quante abbiamo aderito e che qualcosina abbiamo smosso! 🙂

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      11 Marzo 2014 at 19:02

      E' vero cara una bella soddisfazione. Grazie mille <3

      Rispondi
  17. speedy70 says

    11 Marzo 2014 at 23:21

    Adoro i lamponi, deliziosa questa ricetta, bravissima cara!!!!

    Rispondi
  18. Silvia says

    21 Maggio 2014 at 5:49

    Ciao Veronica!
    Bellissima questa ricetta, fresca ed estiva!
    Ti abbiamo aggiunto al contest
    A presto,
    Silvia e Fabio

    Rispondi
  19. Lucilla says

    15 Giugno 2014 at 18:04

    Che bella questa ricetta!
    Complimenti!
    Mi sono unita ai tuoi seguaci! 🙂
    Ciao ciao!
    P.S. se vuoi passare a trovarmi, sono qui http://coeurdepaindepices.blogspot.it/

    Rispondi

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