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| Piatto trasparente POLOPLAST |
Buongiorno a tutti carissimi !!! passato bene il w.e.? Io devo dire mi sono divertita, Sabato una bella passeggiata al mare di mattina e di sera alla festa Ferrari in Piazza Duomo con Luca Cordero di Montezemolo e fuochi d’ artificio annessi, Domenica giornata di super relax a casa, mi sono riposata e a parte il caldo che mi fa boccheggiare mi sento positiva. E con questo caldo e inutile dire che voglia di cucinare praticamente 0, quindi in questi giorni la mia famiglia mangera’ solo piatti con cottura breve e rinfrescanti. Oggi a pranzo ho preparato una bella insalatina speziata di quinoa. Fresca, sana, leggera e buonaaaa. Buon pranzo allora ^_^
Ingredienti per circa tre porzioni:
250 g di quinoa
1 carota
2 pomodori costoluti di Pachino
il succo di mezzo limone bio
mezzo cucchiaino di semi di cumino
mezzo cucchiaino di paprika piccante
mezzo cucchiaino di origano fresco
sale
Preparate un’ emulsione mescolando assieme all’ olio evo il succo di limone, i semi di cumino e l’ origano, lavate molto bene sotto l’ acqua corrente la quinoa versatela in una pentola con acqua portata a bollore e fatela cuocere per circa 15 minuti. Scolate la quinoa passatela sotto l’ acqua corrente con l’ aiuto di un colino, sgocciolatela bene e versatela in una ciotola, aggiungete quindi il tonno ridotto a pezzettini, il pomodoro a cubetti e la carota tagliata a julienne. Unite la paprika piccante e l’emulsione speziata, regolate di sale e amalgamate tutti i sapori. Servite a temperatura ambiente o anche fredda. Baciiiiii
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| Tovaglietta all’ americana GreenGate |
sono contenta che ti sei divertita,io ho passato l'we con mal di testa,uffaaa 🙁
bella e colorata la tua insalatina,e che carina la presentazione:)
baci,buon inizio di settimana 😉
Mi spiace cara spero ora sia passato. Grazie mille bacini
In questi ultimi giorni qui le temperature si sono abbassate, praticamente piove ogni giorno !!!! Ma la tua insalata me la gusto davvero volentieri . Buona,buona e molto ben presentata !!!!!
Un bacione
Grazie Lisa sei un tesoro <3
è un piatto che si adatta molto bene al clima di questi giorni, un ottimo modo per preparare la quinoa
Devo dire che per l' insalata la quinoa si presta parecchio, grazie Gunther.
E' bello riuscire a trascorrere week end appaganti 🙂 E per me, è bello trovare un piatto fresco e gustoso come questo 🙂 Ti abbraccio :*
Grazie Mary un abbraccio grande anche a te.
Che golosissima idea 😀 Complimenti cara, fresco e colorato, proprio quello che ci vuole ^_*
Si per questo caldo e' l' ideale, grazie zietta <3
Che bello questo piatto!! Devo provarla la quinoa!!
Ciao!
fammi sapere se ti e' piaciuta bacioni 😉
Mi piacciono questi piatti leggeri con gusto, molto particolare!!
Grazie Giuliana anche io li adoro.Bacioni
E' l'unica con questo caldo…sta per iniziare il caldo quello da svenimento 🙁 questi piatti freschi e veloci sono davvero d'obbligo,devo provare la quinoa che ancora mi manca!
Baciuzzi
Z&C
Per me e' stata una piacevolissima sorpresa mio marito la adora. Grazie cara <3
Adoro la quinoa, e questa insalatina mi piace moltissimo!!!!!
Grazie cara, un abbraccio
Devo comprare la quinoa, ho la curiosità di provarla da un sacco di tempo, ma ancora non l'ho comprata. Pazienza. Almeno così saprò se a casa mia può avere successo oppure no.
Complimenti, buona giornata!
Non ho ancora provato la quinoa, ma la curiosità è tanta e la tua ricetta invitantissima!!
Bravissima Veronica!!
Un mega abbraccio e buona serata
Carmen
da tantissimo tempo non cucino la quinoa! devo rimediare! mi hai fatto venire davvero voglia!
devo dire che quelle spezie e gli aromi profumano molto bene la quinoa, brava
Vero, a chi lo dici, il caldo distrugge, ma allo stesso tempo anche io mi sento carica ed energica! Devo ancora capire in cosa spenderle queste energie, ma ce la farò! 🙂 Eh si, i piatti freddi sono la giusta soluzione!!
Ciao veronica, che bello il tuo blog, ho girovagato un pò e ho trovato tanti piatti colorati, allegri e perfettamente a tema con la stagione come quest'insalatina!! Sfiziosa e fresca, brava! Mi unisco anch io ai tuoi lettori così non ti perdo di vista!