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La coppa alla crema di cocco e ciliegie caramellate allo sciroppo d’ acero e … i Finalisti del contest “La cena a casa di amici”

4 Giugno 2014 by Veronica dolciarmonie 28 Comments

COPPA POLOPLAST
Buongiorno a tutti carissimi, eccoci a meta’ settimana ed io con la scuola della pestina che sta per chiudere e organizzazione della sua festa di compleanno mi ritrovo con pochissimo tempo da dedicare a voi e al mio bloggino.  Oggi pero’ mi fermo un po’ e vi lascio questa coppa fresca da assaporare in veranda e…..anche i nomi dei blog finalisti al mio contest “La cena a casa di amici”. Partiamo con la ricettina del giorno…….

Ingredienti per 2 coppe:
Per la crema al cocco:
500 ml di latte
2 cucchiai di cocco rape’
4 cucchiai di zucchero
1 bacca di vaniglia
2 cucchiai di amido di mais
Per le ciliegie caramellate:
300 g di ciliegie denocciolate
30 g di sciroppo d’ acero
cocco rape’ per guarnire

Preparate la crema, in un pentolino versate il latte assieme al cocco e ai semi della bacca di vaniglia, accendete il fuoco e fate cuocere il tutto a fiamma dolce, prima che il latte vada in ebollizione spegnete il fuoco e fate raffreddare. Filtrate con un colino a maglie strette il latte per togliere i semi di vaniglia e il cocco, rimettetelo nel pentolino e aggiungete l’ amido di mais e lo zucchero. Mescolate il tutto per evitare che si formino grumi e mettete sul fuoco, cuocete la crema a fiamma dolce, mescolando bene e non appena sara’ addensata toglietela dal fuoco fatela intiepidire e versatela nelle coppe. Ponete le coppe in frigo per circa un’ ora. Preparate le ciliegie, togliete il nocciolo tagliatele a meta’ e ponetele in un padellino assieme allo sciroppo d’ acero, fate cuocere il tutto per circa 5 minuti mescolando frequentemente. Togliete le coppe dal frigo e adagiatevi sopra le ciliegie, guarnite con del cocco rape’ e buon dessert all’ aria aperta !!!  
Come vi ho annunciato ecco a voi i finalisti del contest ” La cena a casa di amici” e le loro splendide ricette, a giorni I VINCITORI !!! Baciiiii

CATEGORIA DOLCE

Gli ice cream cakes di Buon dolce non mente
Il rotolo mascarpone e torrone di Zagara e Cedro
I cupcakes al lime di Dolcementefrancy
La torta al limone di Rosso Melograno

Il rotolo di meringa al lemon curd di Le ricette di Donna Vale

CATEGORIA SALATO

I bauletti di zucchine di Ricettario di Casa
Bauletti di Zucchine

La corona di pane integrale di I biscotti della zia

I cestini di sfoglia con melanzane profumate all’ origano di Un cestino di ciliegie

I taralli ‘nzogna e pepe di Pasticci & Pasticcini di Mimma

Le tartellette ai carciofi,topfen e pinoli invisibili di PANELIBRIENUVOLE 

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CATEGORIA HAND MADE

I portauovo di Coccola Time
_DSC0674
Il liquore al cioccolato bianco al profumo di limone di Profumo di Cannella
Il liquore al dragoncello di Dillo Cucinando


Liquore al dragoncello

La marmellata di uva fragola di Siamo tutte Mary Poppins

Il liquore alla cannella di CoOk Zone

liquore

Filed Under: dolci, Senza categoria Tagged With: contest

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Comments

  1. Any says

    4 Giugno 2014 at 15:18

    Immagino tu abbia avuto l'imbarazzo della scelta e ancora di più quando dovrai scegliere il vincitore! Mi dispiace di non aver partecipato, ma è stato un periodo molto pieno e anche il mio blog ha sofferto.
    Bello il tuo dessert, il cocco mi piace e abbinato alle ciliegie ancora di più ;)!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      5 Giugno 2014 at 9:22

      E si gia' per scegliere i finalisti e' stata un' impresa ^_^ Grazie cara un abbraccio.

      Rispondi
  2. Dolcementefrancy says

    4 Giugno 2014 at 15:59

    Wow che bello il mio dolce in finale..che emozione….grazie e in bocca al lupo a tutte.

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      5 Giugno 2014 at 9:23

      Si Francy , oltre al dolce mi e' piaciuta molto la storia della tua amicizia. Baci cara a presto con i vincitori .

      Rispondi
    • Dolcementefrancy says

      5 Giugno 2014 at 18:15

      Grazie veronica sei un tesoro e complimenti per le tue coppe…sono molto fresche e invitanti..brava

      Rispondi
  3. Arianna Frasca says

    4 Giugno 2014 at 16:00

    Che belle ricettine ^^ io alla fine non ho avuto il tempo di partecipare, mannaggia! Mi rifarò la prossima volta!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      5 Giugno 2014 at 9:23

      Ti aspetto cara, alla prossima. <3

      Rispondi
  4. Ketty Valenti says

    4 Giugno 2014 at 16:54

    Ciao Veronica anch'io purtroppoin questo periodo sono stanchina e anch'io a breve compleanno del mio ometto,ma pazienza in fondo sono cose belle!
    Questa coppa e'deliziosa,fresca il dolce giusto per questo periodo,comprero'lo sciroppo d'acero che mi manca son troppo curiosa.
    Vedo con immenso piacere che sono
    tra i finalisti non sai gia'cosi' che bella emozione….grazie mille.ti abbraccio.
    Z&C

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      5 Giugno 2014 at 9:25

      Si sono cose belle e l' importante e' vederli felici, grazie a te cara per il buonissimo dolce. a presto con i vincitori. Baci

      Rispondi
  5. conunpocodizucchero Elena says

    4 Giugno 2014 at 17:06

    ricettina sfiziosissima che tanto mi piace!
    ps: woooow, ma come fai a decretare il vincitore???? io impazzirei! 😀

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      5 Giugno 2014 at 9:26

      E si io gia' per i finalisti ho dovuto affrontare una bella impresa ^_^ Grazie Elena un abbraccio

      Rispondi
  6. Sabrina Rabbia says

    4 Giugno 2014 at 17:24

    buonissimo lo provero' ciao Sabrina

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      5 Giugno 2014 at 9:26

      Grazie Sabrina, fammi sapere se ti e' piaciuto, ciao cara

      Rispondi
  7. consuelo tognetti says

    4 Giugno 2014 at 20:29

    Immagino come sarai indaffarata U.U dai ormai 6 agli sgoccioli e poi finalmente potrai tirare un sospiro di sollievo e goderti l'estate :-DDDD Intanto il dessert che hai preparato è un vero preludio della bella stagione..deve essere delizioso con quella nota esotica 😀 Mi fa una gola tremenda!!!
    Complimenti alle finaliste..e non posso crederci di esserci anch'io, che emozioneeeeee :-DDD

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      5 Giugno 2014 at 9:27

      E si non vedo l' ora di cominciare ad andare al mare, grazie zietta e grazie per il tuo pane delizioso.A presto con i vincitori. <3

      Rispondi
  8. speedy70 says

    4 Giugno 2014 at 21:56

    Una coppa così golosa mi ci vorrebbe proprio ora…..

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      5 Giugno 2014 at 9:27

      Te la offrirei volentieri cara <3

      Rispondi
  9. Giuliana Manca says

    5 Giugno 2014 at 5:47

    Semplice da fare e molto golosa!!!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      5 Giugno 2014 at 9:28

      Grazie Giuliana <3

      Rispondi
  10. sabrina tocchio says

    5 Giugno 2014 at 6:36

    Tesoro è tanto tempo che non passo da te ma da nessun altro, a mala pena riesco a buttare quà è la qualche commento o un mi piace su Fb…ma ti vedo sai! Sei sempre presente in ogni cosa che faccio e vederti mi fa contenta. Brava bravissima mi piaci molto le tue cose sono sempre deliziose!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      5 Giugno 2014 at 9:30

      Sabry cara lo stesso vale per me ed anche io ti seguo in silenzio con tanto affetto. Grazie mille tesoro, un abbraccio grande <3

      Rispondi
  11. panelibrietnuvole says

    5 Giugno 2014 at 6:42

    Che bella questa coppa…più si avvicina l'estate e più mi fa gola il cocco! Però non riesco del tutto ad immaginarmi il sapore perché non conosco quello dello sciroppo d'acero, non l'ho mai usato…dovrò rimediare! 🙂
    Buona giornata,
    Alice

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      5 Giugno 2014 at 9:32

      Sembra miele ma la consistenza e' piu' liquida e il sapore leggermente affumicato., almeno le mie papille gustative lo vedono cosi'^_^ Grazie cara buona giornata a te

      Rispondi
  12. LisaG says

    5 Giugno 2014 at 8:23

    E io me la gusto tutta d'un fiato questa coppa favolosa !!!!! Non sai quanto sia contenta che ti sia piaciuta la mia torta . Grazie !!!!!!!!!! E complimenti anche alle altre finaliste, ricette tutte da copiare.
    Un abbraccio,

    Rispondi
  13. dolciarmonie says

    5 Giugno 2014 at 9:33

    Grazie Lisa e grazie per la tua torta fantastica. A presto con i vincitori. Bacioni

    Rispondi
  14. m4ry says

    5 Giugno 2014 at 10:55

    Mi rifaccio gli occhi con il tuo dolcino..e anche con tutte le altre proposte che hai elencato…FAMEEEEEEE ! Un bacione <3

    Rispondi
  15. Mirtillo E Lampone says

    5 Giugno 2014 at 13:02

    Vero mi dispiace così tanto della mia lunga assenza da qui ♥ bellissima la tua crema al cocco, io adoro il cocco! E' un periodo un po' caotico…ma in fondo meglio così, passa più veloce il tempo verso l'estate e le ferie 🙂
    Un abbraccio forte!

    Rispondi
  16. Ely Valsecchi says

    5 Giugno 2014 at 15:27

    I fine scuola sono sempre deleteri mamma mia! Ci vorrebbe ora una bella coppetta fresca fresca, che delizia! Un bacione

    Rispondi

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