Buongiorno a tutti carissimi !!! Grazie mille per i consigli che mi avete dato per la cura del mio raffreddore che ancora non si decide ad abbandonarmi !!! Intanto continuo a cucinare, sto facendo incetta di vitamina C e non avendo piu’ il senso del gusto opto per sapori forti, sapidi che possano risvegliare le mie papille gustative da questo torpore ormai insopportabile. Lo so sono un po’ esagerata, ci sono cose peggiori nella vita ma per una golosa come me che ama gustare ogni cibo che assaggia e’ una vera condanna !!! Speriamo passi presto. Intanto in previsione dei bagordi carnevaleschi in questi giorni ho deciso di tenermi leggera, ma senza rinunciare al gusto per quanto riguarda la mia famiglia e all’ aspetto per quanto mi riguarda, proponendo questa insalata Siciliana che per me e’ il confort food per eccellenza. L’ insalata di arance e’ la preparazione piu’ versatile che possa esistere, ogni famiglia sia Siciliana che Italiana ha la sua versione, oggi ve la propongo con l’ aggiunta della bottarga di tonno, tanto per farle acquistare una sferzata in piu’. Buon fine settimana <3
Ingredienti per 4 persone:
1 finocchio grande
2 arance di Sicilia varieta’ tarocco o sanguinello
1 cipollotto fresco
6 olive nuove Siciliane
bottarga di tonno grattugiata al momento
sale
origano e peperoncino rosso secco (se graditi)
Tagliate a fettine spesse mezzo cm il finocchio e ponetelo in un’ ampia ciotola, aggiungete le arance tagliate a cubetti, il cipollotto a piccole rondelle, le olive e condite con olio evo, sale e gli aromi che piu’ vi piacciono, io consiglio peperoncino rosso secco e origano. Mescolate bene l’ insalata per far amalgamare i sapori e il condimento e prima di servire guarnite con abbondante bottarga di tonno grattugiata. Buon appetito ^_^
Mi dispiace, non c'è niente di più antipatico che non sentire i sapori!
Mi piace moltissimo l'insalata di arance, io ci metto anche le olive nere! Ciao Veronica!!
Ps. la foto è bellissima!
anche io la preparo spesso al mio con sorte ma questa versione con la bottarga non l'ho mai provata. rimedierò al più presto.
amelie
piace tantissimo anche a me! ci metto solo le olive nere ma perchè ne vado matta 🙂
bacio e guarisci!
raffaella
ahahah..sono sicura che dopo questo piatto le tue papille gustative si saranno risvegliate alla grande ^_*
Complimenti Vero e felice giornata <3
E che comfort food aggiungerei! Ha un aspetto meraviglioso e ne vorrei un piattino proprio qui davanti a me 🙂
Un bacio!
Sto per sbavare davanti al monitor del pc… questa si che è una signora insalata … posso sentire il profumo della mia terra attraverso la foto… complimenti bella e saporita! a presto LA
Un insalata di stagione molto colorata e fresca ! Ciao, ciao !!!
Adoro l'insalata con le arance!!!!! Sai che invece la bottarga di tonno non l'ho mai assaggiata?:)
Un bacione cara! Buona serata!!!
Ma che bella insalatina! Mi piace moltissimo. Baci. eleonora
amo l'insalata con le arance, ottima la tua versione!!!!!Riprenditi presto!!!!Baci Sabry
Si hai proprio ragione è la pietanza più versatile che ci sia,ogni famiglia come dici tu ha la sua versione,l'adoro (in tutte :P), con la bottarga mmmm che squisitezza!
riguardati tesoro ora più che mai,baci caldi e tanti abbracci!
Z&C
Sììììì Veronica, piace tantissimo pure a me… adoro le arance con i finocchi, che gusto!!!!
Un'insalata che adoro!!
E quell'aggiunta di bottarga è davvero irresistibile.
Tanti baci Vero e buoni bagordi carnevaleschi
è ricchissima… chi sa che buona 😛
buon w.e.
con la bottarga!! che buonerrima!!! 😀
Le arance per il raffreddore sono perfette…come perfetta è questa insalata…una delle mie preferite 🙂 Rimettiti presto, ok ? Ti abbraccio forte <3
Veroooooo Ma basta questo raffreddore!! Anche il mio fidanzato mi fa spesso questa insalata con finocchi, arance e olive! Super! Buona ripresa!!
Una vera bontà bontà Veronica! Ingredienti stupendi!
ricettina nuova questa per me ma la posso provare con facilità, con i finocchi del mio orto, un abbraccio SILVIA
Sono siciliana e amo questa ricetta,di solito noi mettiamo le olive nere! passa da me se ti va 🙂
http://trasenesci.blogspot.it/
quanto sono buone le insalate con le arance!!! proverò con la bottarga!!
grazie per avercela regalata per in nostro contest!!
e in bocca al lupo per il raffreddore!!!
ciao
mmmmmmmmhhhhh questa la cucinerò per la cena di san valentino…troppo buona…grazie per aver partecipato …buona ripresa!!!