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Snack ai formaggi, DolcePiccante.

12 Marzo 2015 by Veronica dolciarmonie 19 Comments

Buongiorno a tutti carissimi !!! Come procede la vostra settimana ? io sto aspettando con trepidazione che arrivi domani per iniziare a pensare gia’ al relax del fine settimana, in vista ho una cena tra amici e proprio ieri ho fatto le prove generali preparando alcuni piatti che serviro’ sabato sera. Per l’ aperitivo ho optato per questi snack ai formaggi, veloci e facili da realizzare che accompagnero’ con le salse DolcePiccante alle clementine e alle mele cotogne, alcuni dei prodotti di cui mi ha omaggiato l’ azienda Vis prodotti tipici Valtellinesi in occasione del rinnovo della nostra collaborazione. Nelle Salse DolciPiccanti Vis si può trovare il connubio perfetto tra il dolce della frutta ed il piccante della senape  e per questo sanno rendere ogni piatto una vivace esperienza per il palato. Per renderle veramente speciali l’ azienda usa solo la frutta di qualità più elevata e  metodi di lavorazione artigianale che garantiscono il rispetto delle regole ed i lunghi tempi della canditura tradizionale. Ecco quindi la ricettina, una vera esplosione delle papille gustative. Baciiii !!!
Ingredienti per circa 15 snack:
100 g di farina di grano tenero biologica
1 tuorlo d’ uovo bio
1 cucchiaino di paprika piccante in polvere
3 cucchiai di olio extravergine d’ oliva 
50 g di asiago 
50 g di parmigiano grattugiato
50 g di formaggio svizzero grattugiato
sale 
1 cucchiaio di latte (solo se l’ impasto dovesse essere troppo duro)
paprika e parmigiano grattugiato da spolverizzare sulla superficie
un uovo bio per spennellare la superficie
Per accompagnare:
salsa DolcePiccante alle clementine e alle mele cotogne Vis
In una ciotola unite assieme la farina, il parmigiano, lo svizzero grattugiati, l’ asiago tagliato a piccolissimi tocchetti, il sale e la paprika, mescolate bene gli ingredienti ed aggiungete il tuorlo e l’ olio evo, impastate il tutto (se l’ impasto dovesse risultare troppo duro aggiungete un cucchiaio di latte)  fino ad ottenere un panetto liscio. Prendete una leccarda ricoperta da carta forno e stendete sopra con le mani la pasta ad uno spessore di mezzo cm. Tagliate delle strisce lunghe 10 cm, larghe un dito e sistematele nella leccarda ben distanziate tra loro, potete anche dare la forma di torciglioni. Lasciate riposare in frigo per circa 10 minuti dopodicche’ spennellate la superficie con un uovo, spolverizzate sopra un po’ di paprika e parmigiano grattugiato e infornate a 160° in forno preriscaldato ventilato per circa 15 minuti. Sfornate, servite caldi o tiepidi. 
Ed ecco le leccornie di cui mi ha omaggiato l’ Azienda Vis, una selezione delle sue confetture classiche e light , salse, crema spalmabile alle mandorle e la nuovissima Piu’ Frutta Goji la confettura realizzata con bacche di Goji di prima scelta, non vedo l’ ora di provarle. Grazie Vis !!!
Vis trasferisce in ogni suo prodotto tutto il gusto, la genuinità e il sapore della Valtellina. Tutta la gamma, dalle confetture alle creme e al miele, dai dolci alle specialità alla frutta, viene realizzata partendo da ingredienti semplici e naturali. La frutta, cuore delle ricette Vis, viene accuratamente controllata e selezionata prima di essere ammessa al processo di trasformazione. La lavorazione avviene utilizzando solo modalità operative dolci per mantenere inalterate le proprietà nutrizionali della frutta. La volontà di essere un’azienda dinamica ed in linea con le tendenze del mercato, porta Vis, ogni anno, ad inserire in assortimento prodotti nuovi che soddisfino le esigenze del consumatore moderno. Per ulteriori informazioni sui prodotti e sull’ azienda potete visitare il sito http://www.visjam.com/.

Filed Under: antipasti, Senza categoria Tagged With: aperitivo, collaborazioni

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Comments

  1. Valeria Della Fina says

    12 Marzo 2015 at 13:40

    Veramente una bella idea per il tavolo dell'aperitivo 🙂
    Te la copierò, un bacione 🙂

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      14 Marzo 2015 at 8:20

      Fammi sapere se ti piacciono , buon w. E .

      Rispondi
  2. andreea manoliu says

    12 Marzo 2015 at 13:46

    Mi piacciono tantissimo. Sono ottimi come stuzzichini, un antipasto, buffet, per la merenda, o in ogni momento della giornata ! Buon proseguimento di giornata !

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      14 Marzo 2015 at 8:21

      Grazie sono contenta che ti piacciano. Buon fine settimana

      Rispondi
  3. SABRINA RABBIA says

    12 Marzo 2015 at 14:57

    CON QUESTI PIATTI FARAI UN FIGURONE, BRAVA!!!!BACI SABRY

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      14 Marzo 2015 at 8:22

      Grazie Sabry sei un tesoro<3

      Rispondi
  4. consuelo tognetti says

    12 Marzo 2015 at 18:36

    Che voglia di allungare una mano e rubartene uno..slurp!!!
    Bellissima idea x l'aperitivo e non solo ^_*

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      14 Marzo 2015 at 8:22

      Grazie zietta ;*

      Rispondi
  5. Giuliana Manca says

    13 Marzo 2015 at 10:12

    Molto, molto stuzzicanti!

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      14 Marzo 2015 at 8:23

      Grazie mille cara. Buon W. E.

      Rispondi
  6. Carmine Volpe says

    13 Marzo 2015 at 12:10

    dei gran bel snack molto goloso

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      14 Marzo 2015 at 8:24

      Grazie carmine. Buon fine settimana

      Rispondi
  7. conunpocodizucchero Elena says

    13 Marzo 2015 at 14:28

    l'abbinamente è più che perfetto ma quegli snack lì…mmmmmm 😀

    Rispondi
    • dolciarmonie says

      14 Marzo 2015 at 8:19

      Grazie Elena 😉

      Rispondi
  8. speedy70 says

    14 Marzo 2015 at 12:58

    MA che sfiziosità cara Veronica, quanto mi piace, bravissima!!!

    Rispondi
  9. LisaG says

    15 Marzo 2015 at 10:14

    Proprio fortunati i tuoi ospiti, questi snack sono irresistibili e ancora di più con le confetture che hai abbinato.
    buona domenica cara Vero

    Rispondi
  10. ~ Inco says

    15 Marzo 2015 at 13:31

    Quanto sono buoni i tuoi snack e quante marmellate squisite.
    Buona domenica

    Rispondi
  11. Zonzo Lando says

    16 Marzo 2015 at 8:46

    Vero bucano lo schermo questi snack! Madò che voglia adesso!!! Bravissima cara! Buona settimana 🙂

    Rispondi
  12. António Jesus Batalha says

    17 Marzo 2015 at 16:06

    É para mim uma honra acessar ao seu blog e poder ver e ler o que está a escrever é um blog simpático e aqui aprendemos, feito com carinhos e muito interesse em divulgar as suas ideias, é um blog que nos convida a ficar mais um pouco e que dá gosto vir aqui mais vezes.
    Posso afirmar que gostei do que vi e li,decerto não deixarei de visitá-lo mais vezes.
    Sou António Batalha.
    PS.Se desejar visite O Peregrino E Servo, e se ainda não segue pode fazê-lo agora, mas só se gostar, eu vou retribuir seguindo também o seu.
    Que a Paz e saúde esteja no seu coração e no seu lar.
    http://peregrinoeservoantoniobatalha.blogspot.pt/

    Rispondi

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