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Pancakes all’ uovo di Pasqua e frutti di bosco sciroppati

11 Aprile 2018 by Veronica dolciarmonie 3 Comments


Buongiorno a tutti carissimi! Passata bene la Pasqua? Io insieme alla mia famiglia abbiamo deciso di staccare la spina per qualche giorno e abbiamo organizzato un tour a Malta che devo dire in Primavera e’ proprio bellissima! Clima ideale, colori e natura da ammirare, insomma ci siamo rigenerati 🙂 Proprio a Malta la nostra colazione era all’ insegna dei pancakes e tornata a casa ne sentivo la mancanza, quindi di tanto in tanto li preparo per allietare il nostro risveglio (ma anche le nostre merende!).
Questi che vi propongo oggi sono all’ uovo di Pasqua, che in questo momento a casa nostra e’ presente in quantita’ industriale, e frutti di bosco sciroppati. Un’ accoppiata deliziosa.
Ingredienti per circa 6 pancakes:
100 g di farina 00
1 uovo bio
1 cucchiaio di olio di semi
15 g di zucchero a velo
mezzo cucchiaino di lievito per dolci
125 ml di latte
1 cucchiaio di frutti di bosco sciroppati Vis
1 cucchiaio colmo di cioccolato dell’ uovo di pasqua ridotta a granelli
un cucchiaino di burro
Per guarnire:
frutti di bosco sciroppati
cioccolato al latte
In una ciotola sbattete con le fruste l’ uovo assieme al latte e all’ olio, aggiungete poco alla volta la farina setacciata assieme al lievito e allo zucchero. Mescolate con le fruste elettriche fino ad ottenere un impasto liscio ma non troppo liquido. Unite all’ impasto i pezzi di uovo di pasqua ridotti a granella e un cucchiaio di frutti di bosco sgocciolati dal loro sciroppo, mescolate bene per amalgamare gli ingredienti. Fate fondere in una padella il burro e versate un mestolino di composto al centro formando un cerchio. Fate cuocere il pancake fino a farlo dorare da entrambe le parti. Ponete i pancakes uno sopra l’ altro a torretta e guarnite con frutti di bosco sciroppati, cioccolato e zucchero a velo. Buon appetito.

Filed Under: cioccolato, collaborazioni, cucina internazionale, dolci, Senza categoria

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Comments

  1. zia Consu says

    11 Aprile 2018 at 20:50

    Avete proprio fatto bene a concedervi questa fuga 🙂 e anche questa coccola al vostro rientro ^_^

    Rispondi
  2. ConUnPocoDiZucchero Elena says

    13 Aprile 2018 at 11:17

    che bella malta! ci sono stata da giovincella ma non avevo mangiato pancakes purtroppo! 😀 mi toccherà farmeli qui 😉
    ps: giusto oggi alessandro è in italia per lavoro e gli ho detto di portarmi a casa le confetture quando rientra domani. E indovina che cosa gli ho detto di portarmi? i frutti di bosco sciroppati della Vis! 😀 😀 insomma li faccio uguali uguali!!!

    Rispondi
  3. speedy70 says

    14 Aprile 2018 at 8:11

    Sarebbero perfetti ora per colazione… molto invitanti, brava!

    Rispondi

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