Cupcakes di Halloween

Buon pomeriggio a tutti carissimi !! Oggi iniziamo a prepararci per la festa più amata dai bambini, Halloween! Per l’ occasione ho preparato dei monster cupcakes, completi di occhioni, dentoni e folti capelli. Le mie pestine hanno gradito 😉
Ingredienti per circa 6 cupcakes:
1 vasetto da yogurt di farina 00
1 uovo bio
mezzo vasetto da yogurt di latte
mezzo vasetto da yogurt di olio di semi di mais
mezzo vasetto da yogurt di zucchero di canna
1 cucchiaino abbondante di lievito per dolci
1 cucchiaio e mezzo di confettura extra di mirtilli rossi, Natura e Tradizione Vis
Per decorare:
150 ml di panna montata
coloranti per alimenti
marshmallow bianchi
penna nera con colorante edibile
In una ciotola sgusciate l’uovo ed aggiungete lo zucchero, montate il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete la farina e continuate a mescolare quindi unite il latte, l’ olio, e il lievito setacciato.
Mescolate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e aggiungetevi la confettura di mirtilli rossi.
Mescolate ancora e versate un mestolo piccolo di composto in dei pirottini di carta. Infornate i cupcakes a 170 gradi in forno ventilato per circa 25 minuti.
Fate la prova stecchino, sfornate e fate raffreddare.
Nel frattempo montate la panna a neve ferma, dividetela a meta’ in due ciotoline, versatevi qualche goccia di colorante alimentare, mescolate e ponete la panna in due sac a poche con il beccuccio per decorare che preferite.
Io per avere l’ effetto “capelli” non ho utilizzato beccucci, ho chiuso la punta del sac a poche con dello scotch e ho forato la parte finale con i rebbi di una forchetta come in foto.

Decorate i cupcakes con la panna, tagliate i marshmallow in modo da ottenere gli occhi i denti e le faccine e con una penna nera con colorante edibile disegnate i teschietti e gli occhi.