Che noia!
fare colazione con il cappuccino e la solita brioche confezionata,così ieri sera mi sono messa a lavoro per assicurare a me e a mio marito un buon risveglio.
Panini alla ricotta ed uva sultanina:
350 gr.di farina di grano tenero
1 uovo
100 ml di latte
125 gr. di ricotta di vacca
200 gr. di zucchero semolato
mezza bustina di lievito per dolci
1 tazza di uva sultanina.
In una contenitore colmo d’ acqua fate rinvenire l’ uva sultanina,nel frattempo in una terrina unite lo zucchero,l’uovo,il latte e la ricotta. Amalgamate il tutto con l’aiuto di una forchetta,strizzate l’uva e aggiungetela al composto.Setacciate la farina alla quale avrete aggiunto il lievito e unite il tutto al composto. Con le mani ben infarinate prendete un po’ di composto,formate delle palline e posizionatele in una teglia ricoperta di carta forno,schiacciate leggermente le palline e infornatele a 180° per 15 minuti in forno ben caldo.
In mezz’ ora una mattina di felicita’!
Con questa ricetta partecipo al contest di Prezzemolino: